آرام دہ اور پرسکون کھانا ریستوران اکثر خاندانوں کو پورا کرنے کے طور پر سمجھا جاتا ہے. وہ ٹھیک کھانے کی سہولیات کے مقابلے میں کم رسمی اور کم مہنگی ہیں، ابھی تک وہ اسی میزبان سروس کی پیشکش کرتے ہیں جیسے مہمانوں کو قیمتی اداروں میں حاصل ہوتی ہے. آرام دہ اور پرسکون کھانے کی مارکیٹ مسابقتی ہے اور مینیجرز کو کئی چیلنجوں کے ساتھ فراہم کرتا ہے جن میں اعلی عملہ کی تبدیلی، سرپرستی کی توقعات، مینو انتخاب اور قیمتوں کا تعین شامل ہے.
$config[code] not foundکسٹمر اطمینان فراہم کریں
زیادہ تر مہم جوئی کیریئر کی طرح، آرام دہ اور پرسکون کھانے کی ریستوران کا انتظام غیر معمولی کسٹمر سروس کی مہارت کی ضرورت ہے. آپ کی بنیادی ذمہ داری یہ ہے کہ گاہکوں کو لطف اندوز ہونے کا تجربہ ملے تاکہ وہ واپس جائیں اور اپنے دوستوں کو آپ کے قیام کے بارے میں بتائیں. اس مقصد کے لئے، مینیجر ریستوران کے ہر پہلو کے لئے ذمہ دار ہے، میزبانیس اسٹیشن سے بس کے عملے اور سرورز تک. ایک مؤثر مینیجر ہر کردار کے کاموں اور فرائض کو سمجھتا ہے اور اگر اس جگہ کو آسانی سے چلانے کے لۓ ضروری ہو تو ہر فرض کو پورا کرنے میں مدد کرسکتا ہے.
کرایہ، ٹرین اور آگ
جبکہ مینو اور خوراک ایک آرام دہ اور پرسکون کھانے کی ریستوراں کی کامیابی میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے، یہ وہ لوگ ہیں جو وہاں کام کرتے ہیں جو کامیابی اور لمبی عمر کو برداشت کرسکتے ہیں. منیجرز کو اکثر ہر پوزیشن کے لئے ملازمین کو بھرتی اور بھرتی کرنا ضروری ہے. ہر کام میں ملوث ہونے والے فرائض کو جاننا ضروری ہے، لیکن ممکنہ ملازمتوں کی مؤثر انداز کا اندازہ کرنے میں بھی اہمیت بھی اہم ہے. ایک بار ملازمت کے بعد، یہ آپ کا کام ہے تاکہ ملازمین کو کافی تربیت ملے، یا تو آپ سے یا تجربہ کار ٹیم کے رکن سے. ایک ہی وقت میں، آپ ایسے شخص ہیں جو ان عملے کے ارکان کو بھی آگ لگائیں جو ریستوران کی توقعات کو پورا نہیں کرتے.
شیڈول بنائیں
کھانے کی کمرہ کے مینیجر نے عملے کا شیڈول بنانے کی ذمہ داری ہے. کاروبار کو کھانے کے کمرہ میں مناسب کمرے کے درمیان نازک توازن کی ضرورت ہوتی ہے جب کاروبار تیز اور سرور اور سپورٹ عملے کو اپنے گھنٹوں کو جائز کرنے کیلئے کافی کام تیز کر دیتا ہے. اگر آپ ایک آرام دہ اور پرسکون کھانے کی چین کے لئے کام کرتے ہیں تو، آپ کو اپنے شیڈولنگ کے فرائض پر اثر انداز کرنے کے بجائے بجٹ حاصل ہوسکتے ہیں.
کاروباری ذمہ داری
آپ کو فروخت کی نگرانی اور نگرانی کرنے کی ضرورت ہوگی، بشمول اشیاء کو مینو پر منتقل کیا جاۓ اور ہفتہ کے دن زیادہ تر پیداواری ہو. ایک خطرہ کے اکاؤنٹنگ کے فرائض جگہ سے مختلف ہوتی ہے لیکن عام طور پر نگرانی کرنے والی تنخواہ کے ریکارڈ اور روزانہ نقد اور رجسٹریشن کے ساتھ چارج وصول کرنے میں توازن شامل ہے. آپ اپنے عملے کے باقاعدہ تجزیہ انجام دیں گے اور اس بات کو یقینی بنائیں گے کہ صفائی والے عملے نے ریستوران پیش کی ہے. آپ صحت کے ریگولیٹرز کے ساتھ بھی بات چیت کریں گے اور یہ یقینی بنائیں گے کہ یہ سہولت مقامی معیار اور قواعد سے ملتا ہے اور اس سے زیادہ ہے.
