جب ایک گاہک ایک ریستوران میں چلتا ہے، وہ عام طور پر ملنے والا پہلا شخص استقبالیہ کار ہے. کاروبار کے اندر سب سے اہم کرداروں میں سے ایک، اکثر ڈنر اور عملے کے دیگر ارکان کے درمیان چلتا ہے، ایک استقبالیہ کار کو گاہکوں کے پاس ایک پیشہ ورانہ اور دلکش طریقے سے لے جانا چاہئے.
کتابیں لے لو
ریسٹورانٹ استقبال کرنے والے کی بنیادی کرداروں میں سے ایک بکنگ کے نظام کو سمجھنے کے لئے ہے تاکہ وہ میزیں شیڈول کرسکیں. آپ کو اعتماد سے فون کا جواب، ای میل کی درخواستوں کی جانچ پڑتال کریں یا گاہکوں سے بات کریں جنہوں نے چلتے ہیں اور ریستوراں میں ٹیبل کی درخواست کرتے ہیں. بکنگ مقرر ہونے کے بعد، آپ کو واضح طور پر ملازمین کے دوسرے اراکین کے لئے مخصوص مہمانوں کا دن، وقت اور رقم بیان کرتے ہیں، اور آخر میں پارٹی آنے سے قبل میز کی تصدیق کی جاتی ہے.
$config[code] not foundمہمانوں کو سلام
ایک استقبالیہ عام طور پر ریستوران کے دروازے پر مبنی ہے. آنے والے مہمانوں کو سلامنے کا ان کا فرض ہے. یہ ضروری ہے کہ ریسٹورانٹ استقبالیہ دوستانہ، پیشکش اور پیشہ ورانہ ہے. بعض اوقات استقبال کرنے والے ڈائنرز کو متوقع انتظار کا وقت جاری کرنا پڑتا ہے جنہوں نے کسی ٹیبل کو محفوظ نہیں کیا اور بے شمار گاہکوں پر مصروف راستہ کے راستے سے نمٹنے کے لۓ نمٹنے کے لئے. اضافی طور پر، ایک استقبالیہ کار اکثر مہمانوں کو اپنی میز پر تیار ہونے کے بعد سے ظاہر کرتا ہے، سروسز کو منتقلی کرنے سے قبل ان کی نشستیں اور ہاتھوں کو ہاتھ سے ہاتھوں میں منتقل کرتی ہے.
دن کی ویڈیو
تمباکو نوشی کی طرف سے آپ کے ساتھ نمٹنے کی طرف سے آپ کو باندھاجنرل کسٹمر سروس
ایک ریسٹورانٹ استقبالیہ اکثر ایک گاہک کا پہلا بندرگاہ ہے جب وہ ایک دشواری کا سامنا کرتے ہیں. کسی استقبالیہ شخص کو شخص یا فون پر متعدد مسائل، ریسٹورانٹ کے شکایات اور غذائیت سے متعلق سوالات سے متعلق کسٹمر کو کھو جائیداد کی رپورٹنگ سے متعدد معاملات فراہم کرتی ہے. انہیں ڈائنرز اور عملے کے دیگر ارکان کے درمیان رابطہ کرنے کے لئے تیار ہونا ضروری ہے تاکہ گاہک کو تسلی بخش سروس حاصل ہوجائے.
مزید کرداریں
ایک ریستوراں استقبالیہ اکثر معمولی انتظامی کام کرتا ہے. اس میں بکنگ کے شیڈول کی چادریں ڈرائنگ، روزانہ کی رپورٹوں اور دیگر دفتر کے فرائض کو مکمل کرنا شامل ہے. دیگر کرداروں میں ریستوراں اور اس کے استقبال علاقے کو صاف کرنے میں مدد ملتی ہے. ان کی ضرورت ہوسکتی ہے کہ عملے کے اجلاسوں میں شرکت کی جائے اور تمام محکموں سے بات چیت کرنے کے لۓ اعلی ریسٹورانٹ معیار برقرار رکھے.
