ٹھیک کھانے کھانے کے اداروں کے درمیان بنیادی اختلافات اور آرام دہ اور پرسکون تھیٹر ریستوراں کھانے کا خدشہ ہے. تاہم، اعلی درجے کی ریستوراں میں گاہکوں کو سلامتی تھوڑی دیر سے دیگر ریستورانوں سے مختلف ہوتی ہے. سب سے اہم، ویٹر مہمان کے ساتھ بات چیت کرتے وقت خود کو ایک غیر ادارہ پر غور کرنا چاہیے. وہ قابل اطلاق ہونا چاہئے، لیکن زیادہ تر دوستانہ، احترام، لیکن زیادہ قابل اعتبار نہیں، آسانی سے، پیشہ ورانہ اور رسمی لیکن ناقابل یقین ہے. الفاظ کی معیشت، مناسب سر اور ایک اعتماد کا اندازہ ویٹر، ساتھ ساتھ پوری ریسٹورنٹ کے عملے کو بھی مصروف پیشہ وروں کے طور پر پیش کرے گا.
$config[code] not foundمہمان کے بیٹھنے کے 30 سیکنڈ کے اندر اندر میز کا اندازہ کریں. فوری طور پر کھانے کی خدمت کے لئے سر کا تعین کرتا ہے اور مہمانوں کی خدمت کی صلاحیت پر وہ اثر انداز کر سکتا ہے.
خودکشی میں خود کو متعارف کروانا، اعتماد سے. جملہ، "ہیلو، میرا نام ہے __، اور میں آج شام تمہارا ویٹر ہو گا، "ترجیح ہے،" ہیلو، میرے نام کا __، اور میں آج رات آپ کی دیکھ بھال کروں گا. "
مہمان ایک ایکٹٹیف، کاک یا مشروبات پیش کرتے ہیں. خدمت مینیجر کی طرف سے ہدایت کی جب تک کسی مخصوص مشروبات کا مشورہ نہ کریں. ایک سادہ، ابھی تک عزت مند، "کیا میں آپ کو ایک کاک، ایوٹیفف یا مشروبات پیش کر سکتا ہوں؟" میں اداروں کی بہترین تعداد میں کافی ہوں گی. ٹھیک کھانے کے ریستورانوں میں شراب سوملوئر، یا شراب کی سیارہ کی طرف سے پیش کی جاتی ہے.
مناسب سلامتی کے ساتھ مہمان کا جواب دیں. ہمیشہ "سر" یا "ماس،" یا "گروپ" یا "حضرات" کو ایک گروپ سے خطاب کرتے ہوئے استعمال کرتے ہیں.
شیف کے ہدایات کے مطابق خصوصی بیان کریں. خاص طور پر شیف کی تفصیلات کو تبدیل نہ کریں، جو عام طور پر پری تبدیلی کی میٹنگ میں ویسٹ اسٹاف متعارف کرایا جاتا ہے.
صرف درخواست پر مینو کی مختصر ترتیب دیں. ریستوران کی پیشکش کی وضاحت کرنے کے بعد مصنوعات کی معلومات کو ظاہر کرنا ضروری ہے. مطمئن لیکن غیر رضاکارانہ معلومات رضاکارانہ طور پر نہیں.
مہمانوں کا شکریہ ادا کرتے ہیں اور اسی حکم میں مینو جمع کرتے ہیں جو سوملوئریر شراب کی خدمت کرتی ہیں: لمحہ وار سمت میں عورتیں، بعد میں مردوں کی طرف سے، گھڑی کی سمت میں. صنف کے بغیر آخری میزبان مینو جمع کرو.
