ایک تجارتی باورچی خانے میں بہت سے انفرادی ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں جو بھوک گاہکوں کے لئے کھانا تیار کرنے کے لئے کنسرٹ میں استعمال ہونے کی ضرورت ہے. ان میں سے بہت سے آلات، جن میں آپ کے اپنے باورچی خانے میں آور، ریفریجریٹر، آئس مشینیں بھی شامل ہیں، لیکن تجارتی ترتیب میں یہ مشینیں اکثر بڑی ہوتی ہیں اور صنعتی طاقت کے لئے کھانے کے بڑے بڑے بیچنے کے قابل ہیں. ریسٹورانٹ یا کیف کیفیٹیا کے گاہکوں.
$config[code] not foundاوون
ایک تندور ایک تجارتی باورچی خانے میں سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر استعمال کے آلات ہے. یہ کسی بھی درجہ حرارت پر کھانا گرمی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جو اچھی طرح سے کھانا پکانا یا گرم کرنا ہے. بہت سے اوون صرف بیکنگ کے لئے استعمال کرتے ہیں، روٹی اور مفین یا ڈیسرٹ اور کیک بنیں. ایک تجارتی باورچی خانے میں عام طور پر گھریلو استعمال گھریلو استعمال کے لئے تیار ہوتے ہیں، لہذا وہ ایک ہی وقت میں مزید کھانا پکائیں. کمرشل مائکروویشن اوور بھی استعمال کرتے ہیں جو برقی یا گیس کے ذریعہ گرمی اور کھانا پکانے کے لئے conductive دھاتی کنڈوں کا استعمال کرتے ہیں.
ریفریجریٹرز
ریفریجریٹرز کھانے کی سردی کو برقرار رکھنے، اس کی تازگی کو برقرار رکھنے اور بیکٹیریا یا سڑک کی ترقی سے بچنے میں مدد کرتی ہیں، جو کسی کی صحت سے خطرناک ہے. مختلف مقاصد کے لئے ریفریجریٹر کی کئی قسمیں موجود ہیں. مثال کے طور پر ریفریجریٹر کسی مخصوص درجہ حرارت پر سیٹ کیا جاتا ہے صرف سبزیوں یا مشروبات کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. سہولت کے لئے، بہت سے تجارتی ریفریجریٹروں کے گلاس کے دروازے ہیں تاکہ باورچی خانے کا عملہ وہ باہر کھانے کی ضرورت کے کھانے کو دیکھ سکیں اور دروازہ کھولنے اور بند کرنے کے لئے دروازے کو ضائع کرنے کی ضرورت نہیں، جو غیر ضروری طور پر گرم درجہ حرارت کو بے نقاب کر سکتے ہیں،.
دن کی ویڈیو
تمباکو نوشی کی طرف سے آپ کے ساتھ نمٹنے کی طرف سے آپ کو باندھاآئس مشینیں
کمرشل آئس مشینیں ایک مقصد ہیں: باورچی خانے کے لئے بڑی مقدار میں برف بنانے کے لئے. یہ مشینیں سب سے پہلے برف سے برف بناتے ہیں اور پھر چھوٹے کیوب میں پھینک دیتے ہیں. چھوٹے برف کیوبیں باورچی خانے میں بہت سے استعمال کرتے ہیں. سرد مشروبات اور مشروبات میں آئس استعمال کیا جاتا ہے. ریفریجریٹر کو اضافی سفر کو کاٹ کر تازہ کھانا اور سمندری غذا کو برف میں رکھا جا سکتا ہے. جب میٹھی کٹیاں سرد رکھنے کے لئے آئس کا استعمال کرتے ہیں تو آئس کریم بھی استعمال کرتے ہیں.
وارمنگ کابینہ
باورچی خانے میں گرم کھانے کی الماریوں یا گرمی کیبنبنوں کا استعمال کیا جاتا ہے اس سے پہلے اس کی خدمت کرنے سے قبل کھانا پکا ہوا گرم رکھنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. یہ باورچی خانے کو کھانے میں کھانا پکانے کی اجازت دیتا ہے اور اسے گرم اور تیار کرنے کے لئے تیار ہوتا ہے جب اسے گاہکوں کی طرف سے حکم دیا جاتا ہے. گرمی کابینہ ایک مکمل میزبان کو گرم رکھنے کے لئے مثالی طور پر گرم کرتے ہیں جبکہ شیف دوسرے ٹیبل کے آرڈر کے لئے تیار ہیں. اس کی اجازت دیتا ہے کہ ایک مخصوص میز کے کھانے کو ایک ہی وقت میں گرم مہیا کرے.
