جب آپ ویٹر یا ویٹریس کے طور پر اپنے کیریئر شروع کرتے ہیں تو، ملٹاسک ماسٹر کو سب سے اہم مہارت حاصل کرنے میں سے ایک ہے. ایک ہی وقت میں بہت سے مختلف فرائض کی دیکھ بھال کرنا ایک ایسا ہوشیار، کامیاب سرور کو الگ کرتا ہے جو ریستوران میں پھیلتا ہے جب تک اس پریشان ہوجاتا ہے. افراتفری سے محبت کرنا سیکھو، کیونکہ یہ تمہاری روٹی اور مکھن ہے.
اپنے پورے حصے کو ایک میز کے طور پر علاج کریں. آپ کی میزیں ایک دوسرے کے قریب ایک دوسرے کے قریب ہیں، لہذا فائدہ اٹھائیں. ہر بار آپ کھانے کے کمرے میں چلتے ہیں، ہر میز پر ضروریات کا خیال رکھنا. اگر لوگوں کو ایک بار پھر دو یا زیادہ میزیں بیٹھیں، ایک گول میں ان کو سلام کریں، ان کے پینے کے حکم کو دوسرے میں لے لو اور اسی طرح.
$config[code] not foundاپنا ہاتھ پورا کرو. گھر کے پیچھے سے آگے بڑھنے کے لۓ آپ کیا لے رہے ہو اس بارے میں سوچو. سمارٹ سرور خدمت علاقے کو ٹرے پر صرف ایک پینے کے ساتھ نہیں چھوڑتا جب تک ریستوران واقعی سست نہیں ہوتا. مثالی طور پر، ایک ویٹر یا ویٹریس میں ایک میز، ایک دوسرے کے لئے روٹی، اور سلیڈ کا ایک اضافی حصہ ایک تیسرا حصہ لے جانے کے لئے تیار ہے.
اپنی ترجیحات کو براہ راست حاصل کریں. انگوٹھے کے قاعدہ کے طور پر، ضروری اشیاء، جیسے ایک فورک، سب سے پہلے. تاکہ آپ کے اگلے فرائض گرم گرم کھانا فراہم کر رہے ہیں، نئی میزیں سلام کریں، میز کے باہر جانے کے بارے میں پیسہ نکالنے، پینے کے احکامات لینے، کھانے کے احکامات لینے، گاہکوں پر ان کی جانچ پڑتال کرنے کے بعد، اور آخر میں، صاف کریں.
مدد کے لئے پوچھیں کہ کس طرح. ملٹی ماسٹنگ کے ساتھ ساتھ، یہ شاید سب سے اہم ریستوران کی مہارت ہے. اس بارے میں سوچیں کہ واقعی آپ کو سب سے زیادہ مدد ملے گی. یہ کسی کو اپنے کھانے کو چلانے، پانی کو بچانے یا کچھ بچانے کے لئے باکس سے پوچھ سکتا ہے. ایک مینیجر، میزبان یا سرور اسسٹنٹ ان وقت سازی کے کاموں کو انجام دے سکتا ہے.
جیسے ہی آپ کو لگتا ہے کہ آپ کے مہمانوں نے حکم ختم کر دیا ہے چیک چیک کریں. جب آپ کسٹمر کی درخواستوں کو آپ کو ایک سفر بچاتا ہے اور آپ کو زیادہ پیشہ ورانہ ظاہر ہوتا ہے تو آپ کے آرپے میں چیک کرنے کے بعد.
جب بھی آپ کو وقت گزارے تو سروس کے علاقے کو اسٹاک کریں یا طرف کام کریں. اگرچہ ہر ریستوراں تھوڑا سا مختلف طریقے سے کام کرتا ہے، ہمیشہ ایسے چیزیں موجود ہیں جو ریفریجری کرنے کی ضرورت ہے. اگر آپ سست ہو تو اس وقت اسٹاک کریں گے جب آپ کے پاس گاہکوں کے پاس انتظار کرنے کے بعد آپ کو وقت ضائع کرنا پڑے گا.
ٹپ
کسی بھی تربیت کا فائدہ اٹھانے کے لۓ اپنے آجر کو ضروری ملٹی ماسک کی مہارتوں کو فروغ دینے میں مدد فراہم کرتا ہے. عملیات کے ساتھ، ملٹاسک کی آپ کی صلاحیت چند مہینوں میں بہتر ہوگی.
انتباہ
اتنی مہارت کے ساتھ نہیں پکڑا جاسکتا ہے کہ آپ کو اس مسئلے کو نظر انداز کرنا ہے جو فوری توجہ کی ضرورت ہے.
