چونکہ تہذیب کی شروعات، دنیا بھر میں لوگوں نے ہمیشہ ایک تسلی بخش کھانا کی تعریف کی ہے. تاہم، سب کے پاس وقت نہیں، وقت، پرتیبھا، ذائقہ یا تنظیمی صلاحیتوں کو جاننے کے لئے کہ باورچی خانے کے ارد گرد ان کے راستے پر بات چیت کیسے کریں. یہاں تک کہ ان میں سے زیادہ تر بھوک بھیڑ ان کے فیملی خاندان سے باہر خوش کرنے کے لئے یا تمام پاک، پھولوں، موسیقی اور ایک شادی یا ایک کارپوریٹ ضیافت کے جمالیاتی عناصر کے ساتھ ایک ساتھ ھیںچو کے امکان کی طرف سے دھیان دیا جائے گا. یہی ہے جب کیٹرس ریسکیو میں آتے ہیں اور پوری طرح جادو کی طرح نظر آتے ہیں.
$config[code] not foundفنکشن
ایک کیٹرر کا کام کھانے کی تیاری، ترسیل اور پریزنٹیشن کا بندوبست کرنا ہے جو ایک کلائنٹ کے پاس وقت یا مہارت کی سطح نہیں ہے جو خود کو جمع کرنے کے لۓ ہے. اگرچہ ایک کیٹرر لازمی طور پر ایک مہیا شدہ شیف نہیں ہے، اسے اجزاء کے وسیع علم اور موسمی دستیابی کی ضرورت ہے، وسیع پیمانے پر نسلی کھانے کے ساتھ واقفیت، ایک مینو کو منظم کرنے، غذائیت کے علم اور وقت کی تیاری کرنے کے لئے حساسیت. انہیں وینڈر، پاک پیشہ اور انتظار کے عملے تک رسائی حاصل ہے. کیٹررز کو بھی بہترین مواصلات اور نگرانی کی مہارت، مالی ذمہ داری اور تفصیلات کے بارے میں بہت توجہ دینے کی خواہش ہے تاکہ اس کے کلائنٹ کو کشیدگی سے پاک ایونٹ سے لطف اندوز ہو.
اقسام
تین اقسام کیٹرنگ ملازمتیں ہیں. پہلی قسم ایک موبائل وین یا ایک ٹوکری میں چلتی ہے جہاں مالک یا ملازم ایک سڑک کونے پر ایک تعمیراتی سائٹ پر، شاپنگ مال میں یا ایک ہوٹل یا کاروبار کے لابی میں اسٹور کی دکان بنا دیتا ہے. مشروبات اور خوراکی اشیاء کی استثنی کے ساتھ جو گرم کرنا پڑتا ہے (مثال کے طور پر، کافی، بوریوٹوس، گرم کتوں)، انوینٹری عام طور پر تیار شدہ بیکڈ مال، سینڈوچ، پھل اور سلاد پر مشتمل ہوتا ہے. بہت سارے موبائل کیٹرپر کارپوریٹ کلائنٹس کے لئے ڈراپ آف کھانے کی تیاری کر رہے ہیں جو دوپہر کے کھانے کے لئے باہر جانے کے لئے بہت مصروف ہیں. کیمپنگ کی دوسری قسمیں ایک ریستوراں، ایک ریزورٹ یا اپنے باورچی خانے اور کھانے کے سہولت کے ساتھ کانفرنس سینٹر میں ہے. کیٹرر کمپنی کے مہمان نگارانہ ملازم ہے اور گاہکوں اور پاک عملے کے درمیان واقعہ کی منصوبہ بندی اور مینوفیکچررز، میزوں کے انتظام کرنے، سجاوٹ اور پھولوں کی ترسیل کی نگرانی اور اس بات کو یقینی بنانے کے لئے مناسب سروس اہلکار ہو گی. تاریخ شیڈول پر دستیاب ہے. تیسری قسم ایک کیٹرر ہے جو اس کے اپنے کاروبار کا مالک ہے اور شادی کے استقبالیہ، سالگرہ / سالگرہ / ریٹائرمنٹ جماعتوں، اعزاز تقریب کے کھانے کے کھانے اور دیگر واقعات کے لئے ضروری بنیاد پر وینڈرز کے ساتھ معاہدے. وہ صرف ہر ایک کلائنٹ کے بجٹ اور غذائیت کی ترجیحات کے ساتھ مینوفیکچررز کے لئے ذمہ دار نہیں ہیں بلکہ پلیٹیں، برتن، نیپکن اور شیشے کا سامان، انتظار کے عملے کے موافقت اور صفائی کے عملے کی ملازمت کے لئے بھی اہتمام کرتے ہیں.
دن کی ویڈیو
تمباکو نوشی کی طرف سے آپ کے ساتھ نمٹنے کی طرف سے آپ کو باندھاوقت کی حد
بڑا واقعہ، ہر آخری تفصیل کی منصوبہ بندی میں کیٹررز کی طرف سے زیادہ وقت اور توانائی کی سرمایہ کاری کی ضرورت ہے. نمائش کی رقم کی وجہ سے ایک پوش شادی کے استقبال سے 3 سے 6 ماہ (بعض اوقات اب تک) لے جا سکتا ہے، مجموعی طور پر مرکزی خیال، موضوع کے بارے میں بات چیت اور تخلیقی طریقوں کے ساتھ آنے والے کسی بھی غذایی پابندیوں کو حل کرنے کی ضرورت ہے جو مشاہدہ کرنے کی ضرورت ہے. اس کے برعکس، ایک کیٹرر جو صرف گاہکوں کے لئے اپنی مرضی کے مطابق کھانے کی تیاری کرتا ہے عام طور پر مجوزہ مینو پر عام طور پر مجوزہ مینو پر تبادلہ خیال کرتا ہے اور ہر ایک کلائنٹ کی طرف سے پہلے سے تیار شدہ شیڈول سیٹ پر ایک بار پھر ان سب کو بچاتا ہے. جہاں تک موبائل بیچنے والے شیڈول صبح صبح کافی اور دوپہر کے کھانے کے وقفوں میں گھومتے ہیں، ایک کیٹرر جو استقبالیوں، جماعتوں اور بڑے کارپوریٹ واقعات کو منظم کرنے کے معاہدے سے پچھلے آدھی رات (رخصتیاں اور اختتام ہفتہ سمیت) خاص طور پر اگر کچھ غلط ہوسکتا ہے،.
سائز
ایک موبائل کیٹرنگ انٹرپرائز - چاہے ٹاک اسٹینڈ یا پہیوں پر کافی کینٹینا - عام طور پر صرف ایک ہی شخص کی طرف سے ہوتا ہے جو کبھی کبھار بیک اپ کے مددگار کے ساتھ ہوتا ہے. ایک مہم جوئی ملازم اس کے رفع میں ہے اور پورے ریستوران یا ہوٹل کے وسائل تک رسائی حاصل کرتا ہے جو وہ کام کرتا ہے. ایک آزاد کیٹرٹر اکیلے کام کرتا ہے اور مختلف وینڈرز کے ساتھ معاہدے کی ضرورت ہوتی ہے، اگر اس کی بنیادی توجہ کثیر نصاب کے کھانے کے لئے اشتہاریوں اور ڈیسرٹ کی تیاری پر ہے. اس کے پاس انتظامی عملے، ڈلیوری ڈرائیوروں اور سائٹ سائٹوں میں بھی ہوسکتی ہے.
انتباہ
اس کے کاروبار میں لفظ کے منہ کی تدوین اہم ہیں اور ایک اچھا کیٹرر اپنی ساکھ کی حفاظت کے لئے غیر معمولی محنت سے کام کرے گا. پیسے کی رقم پر غور کریں کہ آپ بے مثال غذا کے ساتھ بے گناہ پارٹی کے لئے خرچ کرنے کی منصوبہ بندی کررہے ہیں، آپ پیشہ ورانہ کیٹرر کے ساتھ کام کرنا چاہتے ہیں جو آپ کے منفرد نقطہ نظر کا احترام کرتے ہیں، ایک ٹریک ریکارڈ ریکارڈ ہے اور آپ کی ضروریات کو قابل قبول ہے. ایک معاہدہ میں ٹھیک پرنٹ پر قابو پائیں اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ بجٹ سے زیادہ بجٹ نہیں ہے. کسی کیٹرٹر کو کبھی اجرت نہ کریں جو آپ کو ایک معاہدے پر دباؤ کرنے کی کوشش کرتی ہے، جو آپ کو اس کے نظارے سے باہر لے جانے سے انکار کر کے اپنے اٹارنی کی طرف سے جائزہ لینے کے لۓ، جو ریاستی جاری کردہ لائسنس اور ذمہ داری انشورنس اور / یا کون ہے آپ واقعی کیا چاہتے ہیں سننے کے بجائے اپنے اجنبی کو زور دینے میں زیادہ دلچسپی رکھتے ہیں.
