انٹرپرائز اور بلی پریمی مائیکل فلپس نے اپنے تازہ ترین ریستوران کے فرنچائز کے ساتھ کاروباری دنیا میں واپسی کا فیصلہ کیا … کے بعد جنت میں ریٹائر
فلپس 2009 میں پرچم بردار ریسٹورانٹ کے دروازوں کو کھولنے والے ماؤ جزیرے پر کائی، کیئی، میں ناریل کی مچھلی کیفے کی بنیاد پر.
خاندانی بلی، ناریل کے بعد نامزد، ایک قطار میں پانچ سال شہر میں کھانے والی تعداد میں نمبر نمبر نام دیا گیا ہے. فلپس 'آہ ہا لمحہ آیا جب اس نے محسوس کیا کہ مچھلی کے ارد گرد ریستورانوں میں کتنا مہنگا تھا، اور اس کا فیصلہ کیا کہ بھرے جانے کی جگہ تھی.
$config[code] not foundکاروباری مواقع کے ساتھ ایک انٹرویو میں، فلپس وضاحت کرتا ہے:
"جب میں ہمیشہ باہر جانے سے لطف اندوز اور لوگوں کو پسند کرتا ہوں، فطری، رسمی مہمانوں کے ساتھ، میں زیادہ آرام دہ اور پرسکون ماحول میں اعلی معیار کے فوڈوں کو جانے اور لطف اندوز کرنے سے محبت رکھتا ہوں. یہ چیزیں جن میں ہم نے ناریل کی طرف توجہ مرکوز کی ہے، ایک تیزی سے آرام دہ اور پرسکون، شیف پر مبنی تجربے سے گریز کرتے ہیں. اور اس وجہ سے لوگوں نے ہمیں قبول کیا ہے، اب ہم اب لا سکتے ہیں الہہ اور ملک کے شہروں کے لئے ہمارے موو گھر کا ایک ٹکڑا. "
سروس اور کھانے کی کیفیت کا شکریہ، ریستوران بہت مقبول ہو گیا ہے کہ فلپس ایک عام دن پر کہتے ہیں کہ وہ 600 مہمانوں کی خدمت کرتے ہیں. آج، موئی، دوللاس اور پلاانو، ٹیکساس اور اسکاٹیلڈ، ایریزونا میں چار مقامات موجود ہیں. اور اگر چیزیں منصوبہ بندی کے مطابق ہوتے ہیں، فلپس کیلیفورنیا بھر میں 100 فرنچائز سائٹس کھولنے کی منصوبہ بندی کرتی ہے.
جب وہ ناریل کی مچھلی کی کیفے کو بچاتا تھا تو فلپس کوئی ریستوراں کا کاروبار نہیں چاہتا تھا. 1980 کے دہائیوں میں انہوں نے پیزا ریستوراں کی ایک ملکیت کی ملکیت اور ملکیت اختیار کی تھی.
اس کے بعد، 40 بدلنے کے بعد، فلپس نے ابتدائی طور پر ریٹائر کرنے کا فیصلہ کیا، اپنے کاروبار کو فروخت کیا اور مائی منتقل کردیا. لیکن وہاں، وہی کاروباری روح جس نے اپنے سابقہ کیریئر میں ان کی حوصلہ افزائی کی ہے وہ دوبارہ دوبارہ شروع کردیے. موئی میں، فلپس نے محسوس کیا کہ ایک مچھلی کے کھانے کی قیمت $ 50 سے $ 60 تک بڑھ سکتی ہے. ناریل مچھلی کیفے میں، گاہکوں کو مچھلی کا تازہ تازہ کٹ یا تقریبا 12 ڈالر مل سکتا ہے. لیکن صرف کم قیمت سے زیادہ، فلپس کا کہنا ہے کہ انہوں نے تازہ، معیار اجزاء اور کسٹمر سروس پر توجہ مرکوز کرنے کے لئے کام کیا ہے.
مینو میں شامل ہونے والے ریستوران کا دعوی پہلے سے ہی اس کے 'مشہور' مچھلی ٹاسکس ہے. مچھلی برگر بھی تین قسم کے مچھلی اور ایک قسم کے کلاسک ہوا برتن ہیں. یقینی طور پر کھانا، جس فلپس نے تازہ کے طور پر بیان کیا ہے اور خرگوش سے بنایا ہے، ریستوران کی کامیابیوں کا ایک بڑا حصہ ہے.
لیکن ایک اور جگہ ہے فلپس نے ریستوران کو اپنے آپ کو الگ کرنے کے لئے بہت مشکل کام کرتے ہیں. اور یہ بہت آرام دہ اور پرسکون اور ہوا کے ماحول میں ہے جو ریستوران تخلیق کرنے کی کوشش کرتا ہے. اگرچہ ماحول آرام دہ اور پرسکون ہے، اچھا سب کچھ صحت مند ہے اور ہر روز روزانہ سے پیدا ہوتا ہے.
ٹائم ہیروال کے کاروباری مصنف راحیل رسکن سے متعلق ایک انٹرویو میں، فلپس بیان کرتا ہے:
"جب آپ دروازہ کھولتے ہیں تو، آپ کو اس طرح کے ماحول میں ٹی ویز، سرف بورڈز سے بنا اپنی مرضی کے فرنیچر پر سرف فلموں کے ساتھ، الہہ روح میں داخل ہوتے ہیں."
تصویر: ناریل کی مچھلی کیفے
2 تبصرے ▼
