ایک سر کک، عام طور پر ایک سر کک کے طور پر بھیجا جاتا ہے، خوردہ یا تجارتی کھانے کی تیاری کے ماحول میں دیگر باورچی اور باورچی خانے کے مددگاروں کی نگرانی کرتا ہے. وہ عام طور پر سب سے زیادہ تجربہ کے ساتھ پکانا ہے. اس کے عملے کی ہدایت کے علاوہ، وہ عام طور پر زیادہ تر اداروں کو تیار کرتا ہے اور دیگر برتنوں کی تیاری میں ضروری طور پر معاون کرتا ہے.
مہارت کی ضروریات
بہترین کھانا پکانے کی مہارت کو ایک اعلی کک بننے کی ضرورت ہے. اسے ریاضی کی مہارت حاصل کرنا لازمی طور پر ترکیبوں کے لئے اجزاء کی پیمائش کو درست طریقے سے اپنانے کے لۓ ہے. کھانے کی تیاری کا عمل جاری رکھنے اور ڈینرز کے گروپوں کے لئے یقین دہانی کرائی جاتی ہے کہ ایک ہی وقت میں مثالی وقت کی انتظامیہ اور تنظیمی صلاحیتوں کے لۓ ایک اہم کک کی ضرورت ہوتی ہے. اسے محفوظ اسٹوریج اور کھانے کی ہینڈلنگ کے انتظامات کے بارے میں آگاہ ہونا چاہئے تاکہ امراض یا خرابی کے امکان سے بچنے کے لۓ. اپنے عملے سے بہترین پرفارمنس حاصل کرنے کے لئے، انہیں اچھی قیادت اور حوصلہ افزائی کی مہارت کی ضرورت ہے.
$config[code] not foundنوکری کی ذمہ داریاں
خوراک کی تیاری کے علاوہ، ایک لیگ کا کھانا ان کی انوینٹری کو مناسب سطح پر خراب اور غیر تباہ کن کھانے کی چیزوں کو برقرار رکھتا ہے. وہ اکثر بیچنے والے سے کھانے کی چیزیں کرنے کا حکم دیتے ہیں اور ان کے ساتھ قیمتوں کا تعین اور ترسیل پر تبادلہ خیال کرنے کی ضرورت ہے. کچھ لیڈ باورچیوں کو مینو تیار کرنے، نئی ترکیبیں تیار کرنے اور باورچی خانے کے منافع اور نقصان کو ٹریک کرنے کی ضرورت ہے. ایک لیگ کک عام طور پر اپنے عملے کے لئے کام کے شیڈول تیار کرتا ہے اور ملازم کی ملازمت، تربیت، نگرانی اور ختم کرنے کا ذمہ دار ہے.
دن کی ویڈیو
تمباکو نوشی کی طرف سے آپ کے ساتھ نمٹنے کی طرف سے آپ کو باندھاکام کی شرائط
ماحول جس میں لیڈ کک کام کرتا ہے ایک جدید باورچی خانے سے پرانے ایپلائینسز اور محدود سہولیات سے تازہ ترین اور سب سے زیادہ جدید ترین اسٹو، کھانے کی تیاری کی مشینیں اور اوزار سے بھرا ہوا ایک غیر معمولی باورچی خانے کے کام کی جگہ پر مختلف ہوتی ہے. باورچی خانے کی حالت کے باوجود، وہ اپنے کاموں کے زیادہ تر روزمرہ کے لئے اپنے پاؤں پر ہے، جو عام طور پر لمبی ہے. لیڈ کاک عام طور پر راتوں، اختتام ہفتہ اور بہت سے چھٹیوں کا کام کرنے کی ضرورت ہے. وہ عام طور پر توقع ہے کہ اس کے ماحول میں لباس کے ایک لباس، شیف کی جیکٹ یا باورچی کی وردی بھی شامل ہو.
تعلیمی ضروریات
یہ کام غیر رسمی تعلیم کی ضرورت نہیں ہے، اگرچہ زیادہ سے زیادہ ملازمین کو ترجیح دیتے ہیں کہ درخواست دہندگان کو ایک ہائی اسکول ڈپلوما یا مساوات ملے. ایک بڑی تعداد میں لیڈ کک اپنی مہارت کو لائن کک یا پری پکانے کے طور پر سیکھتے ہیں. بہت سے پیشہ ورانہ پروگراموں میں داخلہ کے ذریعے ان کی اپنی مہارت کو بڑھانے یا باورچی خانے سے متعلق مہارتوں اور تکنیکوں کو ان کے اپنے مطالعہ کے ذریعے بڑھانے کے لۓ. جو چیزوں کو اکثر شیخوں کے پاس پیش کرنا چاہتے ہیں وہ اکثر باورچی خانے سے متعلق اداروں یا کھانا پکانے والے اسکولوں میں داخل ہوتے ہیں.
تنخواہ اور ترقی کے مواقع
ایک لیگ ریستوراں میں ایک اعلی ریستوراں میں مختلف انتظامی عہدوں پر آگے بڑھ سکتا ہے لیکن چھوٹے اداروں میں فروغ دینے کے لئے تھوڑی امید ہے. زیادہ پیسہ کمانے کے لئے، لیڈ کک عام طور پر بڑے یا زیادہ معزز ریستوران میں زیادہ چیلنج کے ساتھ ایک کام تلاش کرتا ہے. MySalary.com کے مطابق، ایک لیگ کک کے لئے 2009 ریاستہائے متحدہ امریکہ سالانہ میڈین تنخواہ $ 28،345 تھی.
