ضیافت کک کے بہت سے فرائض ایک ریستوراں میں کھانا پکانے کے لئے اسی طرح کے ہیں، اس کے علاوہ جب اصل سروس پر اتر پڑتا ہے. گھر میں ریسٹورانٹ کھانا پکاتا ہے جبکہ اکثر تیزی سے کامیابی حاصل کرنے کے لئے کھانا بناتا ہے، ضیافت کھانا بنیادی طور پر پہلے سے ہی کھانے کی خدمت کرتا ہے، اگرچہ وہ کبھی کبھار کھانا تیار کرنے کے لئے تیار کریں گے. ضائع شدہ کھانا اکثر عام طور پر عوام کے ساتھ کام کرتا ہے، جس میں صلاحیت، تخلیقی اور خوشگوار انداز کی ضرورت ہوتی ہے.
$config[code] not foundباورچی خانے سے متعلق طریقوں
بھوک پکانا کھانا پکانے کے طریقوں کا ایک ریپٹوٹوائر استعمال کرتے ہیں، بشمول غصے، بہاؤ، چارکھلنے، ساؤٹ، اور پکا پکانا شامل ہیں. کچھ ضیافت باورچی خانے کو مختصر طور پر ناشتا اشیاء جیسے امیلیٹ یا ویلیوں کے معاملے میں مختصر آرڈر کا کھانا پکانے کے لئے ضروری ہے. یہ کھانا بھی کچھ کھانے کی چیزوں کی نمائش میں اچھی طرح سے مشہور ہونا لازمی طور پر گوشت اور سبزیوں یا پھل چڑھاووں کی خوبصورت پیشکشیں لازمی ہیں.
فوڈ علم
کامیاب ضیافت کھانا صحت کے معیار کے مطابق ان اشیاء کی مناسب اسٹوریج سمیت گوشت، سبزیاں، پھل، دودھ کی مصنوعات اور اناج کے بارے میں معیار کے معیار کو تسلیم کرتے ہیں اور پیروی کرتے ہیں. ثقافتی طور پر مختلف قسم کے کھانے کی اشیاء کے لئے seasonings کا ایک تفہیم مفید ہے، جیسا کہ عام کھانے کے الرجینس اور ان کے متبادل کا علم ہے.
دن کی ویڈیو
تمباکو نوشی کی طرف سے آپ کے ساتھ نمٹنے کی طرف سے آپ کو باندھاصحت اور سیفٹی معیار
تمام باورچیوں کو مسلسل کھانے کی ہینڈلنگ کی تکنیکوں پر عمل کرنا اور سینیٹری سروس کے علاقے کو برقرار رکھنے کے لئے، بشمول بورڈ کے سٹیشنوں، سروس کے علاقے اور ان کے کام کے علاقے میں انسداد سب سے اوپر کاٹنے سمیت. ضائع شدہ کھانا عام طور پر عوامی آنکھ میں کام کرتا ہے اور ان کی یونیفارم، ایپون اور ذاتی ظاہری شکل کو صاف اور موجودہ پیش رکھنا ضروری ہے. تمام حفاظتی پروٹوکول کی اطاعت کی ضرورت ہوتی ہے، خاص طور پر باورچی خانے سے کھانے کی سہولیات کے ساتھ ساتھ چاقو کے کاموں کے ساتھ ساتھ چاقو کے کاموں کو کھانا پکانے کے کھانے کی اشیاء کو ہینڈلنگ اور ٹرانسپورٹ میں.
ہدایت پر عمل کریں
سر شیف اور کیٹرنگ ڈائریکٹر کے تحت ضائع شدہ باورچی کام کام کرتے ہیں اور کم از کم نگرانی کے ساتھ احکامات پر عمل کرنا لازمی ہیں، بشمول تنظیموں کے معیار کے مطابق ترکیبیں اور پریزنٹیشن کی تکنیک شامل ہیں. دوسرے فرائض میں باورچی خانے کے پری فہرستوں کو مکمل کرنا اور ضائع کرنے اور ضیافت اسٹیشنوں کو توڑنے کے لئے مندرجہ ذیل پروٹوکول شامل ہے، بشمول سروس کے بعد صفائی اور خوراک اسٹوریج کے طریقہ کار سمیت.
Stamina
بہت سے ریستوران کی پوزیشنوں کی طرح، ضیافت کھانا پکانا اکثر کم وقت میں وقفے وقفے تک کام کرتا ہے اور ان کے پاؤں پر کام کی تبدیلی کی اکثریت کے لئے ہوتا ہے.اس وقت کے دوران کھانا پکانا مثبت رویہ برقرار رکھنا چاہیے، خاص طور پر جب عوام کی خدمت کرتے ہیں، اور پوری خدمت میں مؤثر طریقے سے کام کرنے کے لئے کافی محنت کرنا پڑیں. ضائع شدہ باورچی خانے کو باورچی خانے سے سروس کے علاقے تک گرم خانے، کولر اور بڑے کنٹینرز منتقل کرنے کی بھی ضرورت ہوتی ہے، جس میں کچھ بھاری لفٹنگ کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے.
