دنیا کے بہت سے حصوں میں، لوگ اب بھی باقاعدگی سے کھلے شعلے پر کھانا پکاتے ہیں. اگرچہ یہ کل کیمپنگ سفروں یا بونفائرز کے لئے ایک تفریحی سرگرمی کی طرح آواز آتی ہے، یہ ہر روز کھانے کی تیاری کے لئے ناقابل یقین حد تک خطرناک اور ناکافی نقطہ نظر ہے.
$config[code] not foundترقی پذیر ممالک میں زیادہ تر لوگوں کی طرح، فل Ferranto کو احساس نہیں تھا کہ دنیا بھر میں بہت سے لوگوں کو صاف اور موثر کھانا پکانا سٹو تک رسائی نہیں تھی. لیکن 2011 میں، فرنٹوٹو نے اکو زوم کو شریک کیا، ایک کمپنی جو ترقی پذیر ممالک میں زیادہ پائیدار مصنوعات کو گھروں میں لاتا ہے.
کمپنی کا مرکزی مصنوعات ایک صاف باورچی سٹو ہے جس سے لوگوں کو ان کے کھانے کو کھانا کھلانے میں مدد ملتی ہے، اس سے زیادہ کھلی آلودگی کے قابل ہو جائے گا، اس طرح انہیں توانائی کے اخراجات پر پیسہ بچانے کی ضرورت ہے. یہ دھواں کی مقدار کو بھی کم کرتا ہے جو اکثر گھر آگ اور جل جلوں کے زخم کو جنم دیتا ہے.
ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن کے مطابق، دنیا کی 40 فی صد آبادی اب بھی ان کی توانائی کی ضروریات کے لئے کھلی آگ اور ٹھوس ایندھن پر منحصر ہے. یہ نتیجہ نہ صرف ان علاقوں میں ہوا آلودگی میں اضافہ ہوتا ہے، بلکہ یہ لوگ ملوث لوگوں کے لئے مردہ اور مرض بڑھتی ہیں.
ڈبلیو ایچ او کا اندازہ ہے کہ چار لاکھ سے زیادہ افراد صحت سے متعلق مسائل کی وجہ سے مر جاتے ہیں جن میں لکڑی، بایوماس یا کوئلے جلانے والے اسٹو سے کاربن مونو آکسائڈ یا آلودگی سے منسلک ہوتے ہیں.
فرانٹو، جو اب اب EcoZoom کے چیف بزنس آفیسر کے طور پر کام کرتے ہیں، نے مشایبل کو بتایا:
"ہمارے نقطہ نظر مصنوعات کو ان لوگوں کی ضرورت ہوتی ہے جو ان کی ضرورت ہوتی ہے، توانائی کی کھپت کی مقدار کو کم کرتی ہے ان گھروں کا استعمال کرتے ہوئے، ان کی جاکوں میں زیادہ پیسے رکھتا ہے اور اس عمل میں زندگی کا ایک گروپ بھی بچاتا ہے."
EcoZoom عام طور پر $ 20 اور $ 50 کے درمیان لاگت کرتا ہے، چند مختلف باورچی سٹو کے اختیارات پیش کرتا ہے. لیکن کچھ تیسری پارٹی تنظیموں کو غریب کمیونٹی کے اراکین کے لئے ان اخراجات کو آفسیٹ کرنے میں مدد ملے گی.
کمپنی، جو اصل میں پورٹلینڈ میں شروع ہوئی اور اوگون نے کینیا، کینیا، جہاں بھی مقامی کمیونٹی کے اراکین کو ملازمت حاصل کر سکتے ہیں اور اپنی مصنوعات کو ان لوگوں کو حاصل کرسکتے ہیں جو ان کی ضرورت ہوتی ہے. فرانٹو نے کہا:
"ایک معنی میں، ماحولیاتی ادارے ایک ایسے ادارے کے طور پر شروع کی جا رہی ہیں جو ہر روز لوگوں کے ساتھ مشکلات کا مؤثر حل پیدا کررہے ہیں."
مندرجہ بالا ویڈیو کمپنی کے ویزا کک سٹو کے مختلف خصوصیات میں سے کچھ دکھاتا ہے. چھوٹا سا آلہ ایک کاسٹ آئرن سب سے اوپر برنر ہے جس میں گرمی یا تو ایک فلیٹ نیچے برتن یا گول پین کو منتقل کر سکتا ہے.
سامنے دو دروازے بھی پیش کرتا ہے. سب سے اوپر دروازہ دونوں میں سے ایک بڑا ہے. اور یہی ہے جہاں حقیقی کھانا پکانا ہوتا ہے. نیچے، چھوٹا سا دروازہ آگ میں ہوا کے بہاؤ کو کنٹرول کرنے کے لئے ہے. آپ کو لکڑی یا ٹھوس بایڈاس کا استعمال کرتے ہوئے سٹو کے اندر شعلہ ایندھن کے لئے استعمال کر سکتے ہیں.
اور آپ نیچے کے دروازے کو کھولنے یا کھولنے یا بند کرنے سے ہٹانے یا ہٹانے کے ذریعہ درجہ حرارت کو منظم کرسکتے ہیں.
اب تک، کمپنی نے 210،000 سے زائد صاف باورچی سٹو فروخت کیے ہیں. اس نے ترقی پذیر ممالک میں لوگوں کے لئے بنا ماڈلوں کو پار کرنے کے لئے قیمتوں میں اضافہ کرنے کے لئے قیمتوں میں اضافہ کرنے کے لئے اس طرح کے کک اسٹوز قیمتوں میں زیادہ قیمت کی قیمتوں میں اضافہ کرنے کے لئے بھی ایک پروگرام تیار کیا ہے.
تصویری: EcoZoom، فیس بک
2 تبصرے ▼
