ایک شیف مینیجر جس نے ایک باورچی خانے کے مینیجر یا غذا سے متعلق مینیجر بھی کہا ہے، ایک ریستوراں کے باورچی خانے اور اس کے عملے کے روزمرہ آپریشنز کا ذمہ دار ہے. وہ شیفوں اور دیگر باورچی خانے کے عملے کو انٹرویو کرنے اور روزگار کے لئے ذمہ دار ہے، کھانے کی تیاری کی نگرانی، نگرانی کی نگرانی، اور کھانے، مشروبات اور سامان کی فراہمی کے لئے. انہوں نے ایک ریستوراں اور اس کے عملے کو بھی خوراک کی حفاظت کے قواعد کے مطابق عمل کو یقینی بناتا ہے. اس کے علاوہ، شیف مینیجر کا ملازم ریکارڈ رکھنے، تنخواہ کی دستاویزات کی تیاری، اور ٹیکس سے متعلق کاغذی کام مکمل کرنے کے لئے ذمہ دار ہے، بے روزگاری معاوضہ اور لائسنسنگ. ایک موثر شیف مینیجر کسٹمر پر مبنی اور تفصیلی مبنی ہونا چاہئے، رہنمائی اور مینجمنٹ کی مہارت رکھتے ہیں اور اچھی طرح سے منظم رہیں.
$config[code] not foundکسٹمر سروس کی مہارت
ایک کامیاب ریستوران دوبارہ گاہکوں اور منہ کے مضبوط لفظ کے ساتھ زندہ رہتا ہے. اس بات سے کوئی فرق نہیں ہے کہ کتنا اچھا کھانا ہے، ایک سرپرست کی کسٹمر سروس کا تجربہ مجموعی طور پر کھانے کا تجربہ بنا یا توڑ سکتا ہے. ایک شیف مینیجر غیر معمولی کسٹمر سروس فراہم کرنے کے لئے اپنے عملے کو تربیت دینے کے قابل ہوسکتا ہے. اس میں یہ یقینی بناتا ہے کہ کھانے کو مناسب طریقے سے اور مؤثر طریقے سے تیار کیا جاسکتا ہے. مطمئن گاہکوں کو، فوری طور پر مسائل کو حل کرنے اور توقعات سے زائد گاہک کی وفاداری اور دوبارہ دورہ کو یقینی بناتا ہے.
تفصیل پر توجہ
شیف مینیجرز کو ملٹی ماسک کرنے کے قابل ہونا ضروری ہے. کام کے دن کے دوران انہیں کھانے کی تیاری، گاہکوں سے نمٹنے، عملے کا انتظام کرنے اور اس بات کو یقینی بنانے میں مدد مل سکتی ہے کہ کھانے کی اعلی معیار ہے. ان میں انتظامی فرائض بھی ہوسکتے ہیں جن میں روزگار کے ریکارڈ کو برقرار رکھنے، کھانے اور مشروبات کی فراہمی کی نگرانی، اور اس بات کا یقین ہے کہ ریسٹورانٹ اور باورچی خانے سے متعلق ریاستی صحت اور حفاظت کے قوانین کو پورا کرنا شامل ہے.
دن کی ویڈیو
تمباکو نوشی کی طرف سے آپ کے ساتھ نمٹنے کی طرف سے آپ کو باندھامسئلہ حل کرنے کی صلاحیت
شیف مینیجر کام پر بہت سے مسائل کا سامنا کرے گا، ناراض کارکنوں سے ناپسندیدہ گاہکوں کو. مینیجرز کو مؤثر طریقے سے مسائل کے حل کرنے کے قابل ہونا ضروری ہے. انہیں فوری طور پر ایک صورت حال کا جائزہ لینے، قراردادوں کی تجویز اور ایک حل کو لاگو کرنے کے قابل ہونے کی ضرورت ہے.
حساس قیمت
ایک شیف مینیجر کو اعلی معیار کی خوراک کی پیداوار کی نگرانی کرنا ضروری ہے جبکہ اس کی قیمتوں میں بھی لاگت کی جاتی ہے. اسے باورچی خانے کی نگرانی کرنا ضروری ہے کہ اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ آمدورفت مناسب طریقے سے تناسب کی جاسکتی ہے اور عملے کی صحیح مقدار گھڑی پر ہے. اسے کھانے اور دیگر اشیاء کی خریداری پر پیسہ بچانے کے طریقے بھی نظر آتے ہیں. ایک شیف مینیجر کو اس بات سے آگاہ ہونا چاہئے کہ مناسب طریقے سے کھانے کی قیمتوں میں اضافہ کیا جائے، لہذا ریستوراں صحیح مارجن اور منافع بناتا ہے.
اظہار خیال سے متعلقہ مہارتیں
ایک شیف مینجر کو اپنے خیالات کو واضح، جامع طریقوں میں شریک کرنے کی ضرورت ہے. چاہے یہ ایک مسئلہ حل کررہا ہے، شیڈولنگ یا اسٹاف یا گاہکوں سے بات کرنے کے بارے میں اہم معلومات سے متعلق، ایک کامیاب مینیجر اس طرح سے معلومات کی وضاحت کرتا ہے کہ لوگ آسانی سے سمجھ سکیں گے.
