جب ایولالین مارٹینا کوئسپ کا شوہر 34 سال کی عمر میں غیر متوقع طور پر گزر گیا، تو اسے اپنے خاندان کے ساتھ اپنے معاملات سے نمٹنے کے لۓ اپنے خاندان کی مدد کرنے کا راستہ ڈھونڈنا پڑا.
اس کے پاس اس کے ضائع ہونے میں بہت سے وسائل نہیں تھے. لیکن اس کی ایک منفرد مہارت تھی. اس کی خاصیت میمن کے سر سٹو بنا رہی ہے، پیرو کے اندس پہاڑوں میں ان کے گھر میں ایک نازک.
$config[code] not foundوہ گھر میں سٹو بنانے اور سڑکوں پر فروخت کرنے کے لئے صرف اختتام کو پورا کرنے میں مدد کرنے لگے. اب، اس کی اپنی ریستوراں، کیلیڈو کا کیفے ہے. اور گاہکوں کو ملک بھر سے سفر کرتے ہوئے اپنے کھانا پکانا نمٹنے کے لئے.
لیکن یہ ہمیشہ Quispe کے لئے ایک آسان سڑک نہیں تھا. تقریبا 20 سال پہلے، وہ ایک سادہ سڑک کی ٹوکری سے اپنے گھر میں کھانا کھاتے تھے. دس سال بعد، وہ ایک مقامی کریڈٹ گروپ میں شمولیت اختیار کرنے کے لۓ اپنی جگہ پر کرایہ پر لے آئے. اس وقت اس کے ارد گرد تھا کہ اس کا شوہر دل کے دورے سے مر گیا، لہذا وہ اپنے تین بچوں کے لئے واحد روٹی فاتح بن گئے.
اس وجہ سے، وہ قرض حاصل کرتی ہے جو وہ وصول کرتی ہے. کرایہ ادا کرنے کے بعد، وہ اس کے کھانے کے اجزاء اور اس کی جگہ پر اپ گریڈ کے اجزاء پر اپنے فنڈز سے جو کچھ بھی چھوڑا جاتا ہے خرچ کرتا ہے. وہ ہر سائیکل کو زیادہ فنڈز دینے کے لئے درخواست دے رہا ہے، لیکن محتاط رہنا نہیں ہے.
اس کی ریستوراں چھوٹا ہے، صرف سات میزیں جو ہمیشہ مصروف گھنٹوں کے دوران رہتی ہیں. اور اس کا ایک ملازم ہے، اس کی بتیس جو کالج کے ذریعے اپنا کام کر رہی ہے.
اگرچہ اس کا کاروبار لازمی طور پر پیدا ہوا تھا، کوسیپ نے اسے کام کرنے کا ایک طریقہ پایا ہے. آپریشن بڑا نہیں ہے، لیکن اس نے اس فنڈز کا استعمال کیا ہے جو انہیں مستقل آمدنی میں لانے اور اپنے خاندان کی مدد کرنا ہے.
سب سے اوپر، کوسس نے اس کی کامیابی کو بہت ساری مشکلات کا کریڈٹ کیا. ریسٹورانٹ 6 میٹر سے 9 پی ایم پر کھلی ہے، اور عام طور پر سینے کے دوران چند گھنٹوں تک بند ہوجاتا ہے. لیکن Quispe عام طور پر مزید انوینٹری خریدنے کے لئے اس وقت لیتا ہے. انہوں نے ہفنگنگ پوسٹ کو بتایا:
"میں دونوں ماں اور میرے بچوں کے والد ہوں، لہذا مجھے کئی گھنٹے کام کرنے کی ضرورت ہے."
اس کے تین بچوں کو کوئس کے غیر روایتی کاروبار سے کوئی شک نہیں ہے. اس کا سب سے قدیم بچہ اب بھی اپنی بیٹی کی بیٹی ہے.
Quipse ایک دن بڑے پیمانے پر اپ گریڈ کرنا چاہتی ہے اور دوسرے برتن کے ساتھ ساتھ اس کے میمن کے سر سٹو کو جاری رکھنا چاہے گا. لیکن اب، وہ اپنے خاندان کے لئے ایک زندہ رہنے کا موقع کے لئے بہت خوش ہے.
تصویر: ہفنگٹن پوسٹ
5 تبصرے ▼
