نااہلی وادی کے پہاڑوں میں ایک جینج شروع کرنا ایکڑ زمین کی ضرورت ہے…اور تو آپ سوچ سکتے ہیں. کاروباری لیسن طوس نے اپنی وینٹری کو چلانے کے لئے شراب ملک میں زیادہ زمین یا قربت کی ضرورت نہیں ہے. اصل میں، وہ ہانگ کانگ کے وسط میں گودام کی عمارت کی تیسری منزل پر اپنی شراب بناتا ہے.
$config[code] not foundگودام ہانگ کانگ کے جنوب کی جانب ایک صنعتی ضلع اے پی لئی چوؤ میں واقع ہے. اس معاملے کے لئے گستاخ آبادی شہر، یا کسی کثیر آبادی والے شہر، اس کے شراب کی پیداوار کے لئے بالکل نہیں جانا جاتا ہے. لیکن تسک نے کام کرنے کا انتظام کیا ہے.
وہ آسٹریلیا، فرانس، اور کیلیفورنیا سمیت دنیا کے سب سے زرخیز علاقوں سے فلیش منجمد انگور خریدتی ہے. پھر وہ ان انگوروں کو 8،000 مربع فوٹ رینٹل کی جگہوں کی دیواروں کے اندر اندر عمر کی شراب میں لے جاتا ہے.
ٹورس کی 8 ویں اسٹیٹ وینری سے شراب مقامی ریستوراں اور سلاخوں کے ساتھ ساتھ انفرادی اور کارپوریٹ کلائنٹس تک پہنچ جاتا ہے.
لیکن شہری گودام میں ایک وینٹری چل رہا ہے کچھ غیر معمولی چیلنجوں کے ساتھ آتا ہے. طوفان نے حال ہی میں اپنی کرایہ کی شرح میں اضافہ کر دیا. اسے اس سال کی ونٹیج کو منسوخ کرنا پڑا اور جیتنے والے ایونٹ کے کاروبار کو بند کر دیا.
اب اس کے پاس کام کرنے کے لئے نصف جگہ ہے اور اس کے قریب ہونے پر غور کیا جاتا ہے یا کم از کم نئے مقام پر منتقل ہوتا ہے.
نیچے کی کمی سے پہلے، 8 وے اسٹیٹ ونری نے ہر سال تقریبا 40،000 سے 60،000 بوتلیں بنائی تھیں. اور تاسر سوچتا ہے کہ ہانگ کانگ کی پہلی ونٹیج ہونے کا مطلب یہ ہے کہ وہ درآمد شدہ شراب سے زیادہ فائدہ اٹھائیں. انہوں نے نیویارک ٹائمز کو بتایا:
"میرا شراب نے دنیا بھر میں بانس ہونے کی دلیل نہیں کی ہے."
اور شاید اس وجہ سے یہ ممکن ہے کہ وہ آپریشن کو ہچکچاہٹ سے ہچکچاتے ہیں، اگرچہ اس کی جیتنے والے سامان موبائل ہیں.
ایک صنعتی گودام عمارت میں شراب بنانا یقینی طور پر روایتی نہیں ہے. اور اس کے نصف کو کھونے کے بعد صرف 4،000 مربع فوٹ کے ساتھ کام کرنا آسان نہیں ہوسکتا. لیکن ان کے اختلافات کو اس کے کاروبار کو دلچسپی کا سامنا کرنا پڑتا ہے، اور وہ صرف وہی ہوسکتے ہیں جو عالمی مارکیٹ میں جنریٹریوں سے بھرا ہوا ہے جو اس کے مقابلے میں سب سے مختلف ہے.
تصویری: 8 ویں اسٹیٹ
7 تبصرے ▼
