کھانے کے سرور کے طور پر، آپ کے پیشہ ورانہ رویے ان کے ساتھ ساتھ آپ کے آجر کے لئے اہم ہے. مناسب تخیل گاہک کے لئے ایک خوشگوار ماحول تخلیق کرتا ہے، جس میں اس کی خوشی کو یقینی بنانے میں مدد ملتی ہے جو آپ اور آپ کی نمائندگی کرتی ہے. کچھ حالات میں، یہ بہتر تجاویز بھی پا سکتا ہے.
پہلا اثرات: مبارکباد
انگوٹھے کا ایک اچھا قاعدہ آپ کے گاہکوں کو سلامتی اور بیٹھ کر ہونے کے بعد ایک منٹ کے اندر اندر ان کے پینے کا احکام لے جا رہا ہے. یہ سلامتی اور تیز توجہ نے گاہک کے کھانے کے تجربے کے لئے سر مقرر کیا ہے، لہذا یہ صحیح پاؤں پر شروع کرنا ضروری ہے.
$config[code] not foundبزنس پسندانہ سلوک
جبکہ آپ کے گاہکوں کو مشغول کرنا ضروری ہے، یہ لائن پار کر اور مصیبت میں لے جا سکتا ہے. کبھی بھی فرض نہیں کہ ایک کسٹمر والد، ماں یا دادی ماں ہے. عمر تعین کرنے کے لئے بہت مشکل ہے اور آپ کو اپنے گاہک کو غلطی کا سامنا کرنا پڑتا ہے. ایک اچھا کھانے کے سرور کو یہ بتا سکتا ہے کہ کونسا گاہکوں کو بات چیت میں مشغول کرنا چاہتا ہے اور کون سا پسند نہیں کرتا. جبکہ ہلکی بانٹر مشغول ہے، جب تک آپ اپنے دوسرے گاہکوں کو مناسب توجہ دینے سے روکنے کے لۓ لمبی بات چیت کرتے ہوئے ان کو ناراض کرسکتے ہیں.
دن کی ویڈیو
تمباکو نوشی کی طرف سے آپ کے ساتھ نمٹنے کی طرف سے آپ کو باندھاخوراک اور پینے کی پیشکش
آپ کو کھانے اور مشروبات کی پیشکش کس طرح توجہ دینا. کسی شیشہ کے رم کو کبھی بھی چھو نہیں، جیسے ہی اس کے پاس گاہک کو اس کے منہ پینے کے لئے ڈالنا پڑتا ہے. یہ کھانے کے برتن کے لئے بھی صحیح ہے. انگلیوں کے کھانے سے دور، برتن کے سب سے اوپر اور ٹوکری کے اندر اندر اور کٹیاں میز پر لایا رکھیں. پلیٹوں کو ہمیشہ کے نیچے سے سنبھال لیا اور کسٹمر کو بائیں طرف پیش کیا جانا چاہئے. جب ٹرے کھانے کے لۓ استعمال کرتے ہیں، تو ٹرے میز پر میز نہیں بناتے ہیں، کیونکہ ٹرے کے نیچے گندا ہوسکتا ہے اور میز کو محفوظ کرتا ہے.
بروقت فوڈ سروس
ایک بار جب گاہکوں نے اپنے کھانے کو حاصل کرلیا ہے، تو پھر یہ دیکھ کر چیک کریں کہ ہر چیز کو دو منٹ کے اندر اپنی توقعات سے ملتا ہے. یہ آپ کو کسی بھی غلطی یا جلدی سے جلدی کرنے کا موقع فراہم کرتا ہے، معمولی خدشات کو اہم مسائل میں تبدیل کرنے سے قبل صارفین کو خوش رکھنے میں مدد ملتی ہے. ایک بار جب ڈائنرز نے کھانا کھایا ہے تو، تمام پلیٹیں، ردی کی ٹوکری اور چاندی کا سامان فوری طور پر میز سے ہٹا دیا جانا چاہئے.
چیک پیش کرتے ہیں
چیک پیش کرنے سے پہلے آپ کا آخری رابطہ پوائنٹ اور آپ کے کسٹمر پر اثر ڈالنے کا موقع ہے اس سے پہلے کہ وہ آپ کو ٹپ چھوڑ دیں. بروقت اور دوستانہ انداز میں چیک پیش کریں.گاہکوں کو ان کے بل کے لۓ منٹ تک انتظار نہ کرو کے بعد وہ ختم ہو گئے ہیں. اگر دو لوگ لڑتے ہیں جنہوں نے چیک حاصل کیا ہے تو میز پر غیر جانبدار جگہ پر چیک چیک کریں اور گاہکوں کو اپنے درمیان کام کرنے دیں. ایک بار جب کسٹمر کو کریڈٹ کارڈ یا چیک کے ساتھ نقد کی جگہ ملتی ہے، تو فوری طور پر ادائیگی پر عملدرآمد اور تبدیلی اور رسید کے ساتھ واپس آسکتا ہے.
