اسپاٹ لائٹ: 1000 ڈگری نیپولن پزا ایک بھیڑ مارکیٹ میں کھڑے ہیں

وہاں ریستوراں کی کوئی کمی نہیں ہے جو پزا کی خدمت کرتی ہے. لہذا کسی بھی شخص کے لئے بھیڑ میں مارے جانے والے بازار میں، اس سے باہر نکلنا پڑتا ہے. 1000 ڈگری نیپولن پزا ایک ایسا ریستوران ہے جو ایسا منفرد انداز اور اجزاء پیش کرتے ہیں.

آپ اس ہفتے کے چھوٹے کاروبار کے اسپاٹ لائٹ میں ریستوران اور اس کے پیچھے کہانی کے بارے میں مزید پڑھ سکتے ہیں.

کیا کاروبار ہے

تیزی سے آرام دہ اور پرسکون پزا فرنچائز ریستوراں کی ایک سلسلہ چلاتا ہے.

$config[code] not found

بانی برائن پیٹرزوزی نے چھوٹے بزنس رجحانات کو بتایا، "1000 ڈگری میں، ہم ذاتی، تشکیل شدہ مستند نیپالی پزا پزا کی خدمت کرتے ہیں. مینو تازہ ترین، اعلی معیار کے اجزاء سے بھرا ہوا ہے جس میں فنکارانہ بنا ہوا چیزیں اور درآمد شدہ گوشت شامل ہیں. "

کاروبار کا کام

منفرد اجزاء اور کھانا پکانے کے عمل.

پیٹرزوزی کہتے ہیں، "میں سوچتا ہوں کہ تین بنیادی چیزیں ہیں جنہوں نے بھیڑ تیزی سے آرام دہ اور پرسکون پزا کی صنعت میں 1000 ڈگری کھڑے ہیں.

1. آٹا - ہمارے مستند نیپالی آٹا ہدایت اٹلی کے کیمیایا علاقے (نیپلس) سے 100 سال سے زائد عریاں واپس آتی ہے.ہمارے مستند نیپالی آٹا کو روزانہ روزانہ بنایا گیا ہے اور مستند نیپالی آٹے کا استعمال کرتے ہوئے ہاتھ پھینک دیا جاتا ہے اور مستند فورک طرز مکسر کا استعمال کرتے ہوئے مخلوط کیا جاتا ہے. ہم آٹے ہک سٹائل روایتی مکسر استعمال نہیں کرتے جو ملک بھر میں زیادہ تر پزیریاس میں استعمال کرتے ہیں. ہمارے فورک طرز مکسر وہی ہے جو کچل، ہوا ہوا پتلی کرسٹ بناتا ہے.

2. ساس ہمارے سین مار مارانو اور چیری ٹماٹر کی بنیاد پر چٹنی مزیدار ہیں اور سب سے بہتر چٹان گاہوں نے کبھی ذائقہ نہیں کیا ہے.

3. تندور - ہم ہاتھ سے بنا، ملکیتی تندور کا استعمال کرتے ہیں جو تقریبا دو منٹ میں کمال پزا کھاتے ہیں. ہمارا ہاتھ پزا پزا تقریبا 120 سیکنڈ تک کھانا پکانا ہے اور اپنے آرڈر کو رکھنے کے بعد صرف چند منٹ کے گاہکوں کو واپس لے جاتے ہیں. "

کاروبار کس طرح شروع ہوا

ایک سے زیادہ کاروباری اداروں کے بعد.

پیٹرزوزی کہتے ہیں، "میں ہمیشہ ایک کاروباری شخص ہوں، یہاں تک کہ جب میں نوجوان ہوں. 11 سال کی عمر میں، میں نے ایک 300 گھر کے اخبار کا راستہ چلایا اور اپنے بھائی کے ساتھ پڑوس میں پہلا بلبلہ بورڈ فون سسٹم شروع کیا. 19 میں، میں نے ایک ٹیننگ سیلون فرنچائز خریدا، جس میں میں نے سات اسٹورز بنائے. اس کے بعد تھوڑی دیر بعد، میں نے ایک فلم رینٹل چینل اور پھر منجمد دہی فرنچائز شروع کیا. اس نے مجھے سب سے تیزی سے آرام دہ اور پرسکون پزا کی جگہ لے لی، جو ہمیشہ کی منصوبہ بندی تھی. ایک اطالوی خاندان میں بڑھتی ہوئی، میں نے اپنے دادا نگاروں کی طرح پیزا ریستوران کھولنے کا خواب دیکھا. "

سب سے بڑا جیت

بین الاقوامی مارکیٹ میں توڑ

پیٹرزوزی نے وضاحت کی، "ہمارے پاس سب سے بڑا جیت ملائیشیا کے معاہدے پر دستخط تھا. ہم ممکنہ طور پر ایک ابھرتی ہوئی مارکیٹ میں بین الاقوامی معاملہ کرنا چاہتے ہیں لہذا ہم دونوں مارکیٹ میں سر مقرر کر سکتے ہیں اور چند ایسے افراد کے لئے جائز اور زیادہ مستند متبادل متعارف کرا سکتے ہیں. مجھے لگتا ہے کہ ہم نے یہ مؤثر طریقے سے کیا ہے. "

سب سے بڑا خطرہ

فرنچائزنگ.

پیٹرزوزی کا کہنا ہے کہ، "ہم نے ابھی تک اپنا سب سے بڑا خطرہ فرائچائز ماڈل کو یا نجی ایکویٹی یا داخلی ترقی کے اوپر منتخب کیا تھا. اس وجہ سے یہ خطرناک ہے کیونکہ آپ انفرادی مالکان کو روزانہ آپریشن دے رہے ہیں، اور وہ ہم جذبہ کا اشتراک نہیں کر سکتے ہیں اور آخر میں ان کی اسٹور کو اس طرح سے چلائے جانے کی راہ میں چلنے کے قابل ہوسکتا ہے، جو غیر موثر یا غلط ہے. اب تک، مثبت طور پر منفی اثرات ختم ہوگئے ہیں. جب ہمارے پاس چند شراکت دار ہیں جن کے مطابق ان کے ساتھ ہی وعدہ نہیں کیا جاسکتا تھا، اب بہت سے لوگ سمجھتے ہیں کہ یہ کام اس قسم کے کام میں کامیاب ہو جاتا ہے. آگے بڑھنے میں ہم نے اپنے اسکریننگ کے عمل کو سراہا ہے جنہوں نے ہمیں نہیں سوچا اس تصور کے لئے ایک اچھا فٹ ہو گا. "

ٹیم کی روایت

کمیونٹی کی میز پر جمع

پیٹرزوزی کہتے ہیں، "جو ہماری کمپنی کے لئے کام کرتا ہے ان کا اپنا دفتر ہے، لیکن ہم قدرتی طور پر پچھلے کمیونٹی کی میز کے ارد گرد جمع ہوتے ہیں. یہ ہم سب کے لئے منسلک رہنے کے لئے آسان بناتا ہے، اور ہم ان دیواروں کے اندر اندر اور باہر دونوں دوست ہیں جو کام کرنے والے تعلقات بہت منفرد بناتے ہیں. ہم جانوروں کی محبت بھی شریک کرتے ہیں اور ہمارے دفاتر میں کئی جانور ہیں. "

پسندیدہ آفس فوڈ

پزا!

پیٹرزوزی کہتے ہیں، "یہ ایک کھلی کینوس ہے، لہذا جو کچھ بھی آپ موڈ میں ہو پزا سے مطمئن ہوسکتا ہے. یہاں تک کہ ہمارے تصور کے اندر اندر ہم ایک وسیع اقسام ہیں - آپ ایک کلاسک میرغیرتا یا بیکن مک اور پنیر پزا حاصل کر سکتے ہیں. "