ایک پیشہ ور اور کامیاب ریستوران چل رہا ہے کہ آپ کو حقیقی پالیسییں مقرر کرنا اور نافذ کرنے والے طریقہ کار کے ساتھ رہنا ہے. ملازمین کو اپنی ذمہ داریوں سے واضح ہونا چاہیے جو ان کی ملازمتوں کے ساتھ چلتے ہیں. انتظامیہ کو ملازمتوں پر چیک کرنے کے باقاعدگی سے عمل کرنے اور کسی بھی تضاد کو درست کرنے کے لئے مناسب کارروائی کرنے کی ضرورت ہے. ریسٹورانٹ کے قواعد و ضوابط کی یہ واضح مواصلات گاہکوں اور ملازمتوں کے لئے کام کی جگہ بہتر ماحول بنائے گی.
$config[code] not foundچابیاں
روایتی طور پر چابیاں اور سیکورٹی کوڈز کے لئے عام مینیجر ذمہ دار ہے. ریستوران یا جزوی ٹائم مینیجرز والے ریستوراں اکثر عموما منیجروں کی غیر موجودگی میں ریستوران کھولنے اور بند کرنے کے لئے ایک دوسرے کلیدی ہولڈر ہیں. کلیدی ہولڈرز اس بات کو یقینی بنانے کے لئے ذمہ دار ہیں کہ تمام دروازے بند ہوجائیں اور الارم کے نظام کو مسخ کر دیں. انہیں بھی صبح سے ریستوراں کھولنے کے لئے بھی کہا جا سکتا ہے اور الارم کو غیر معمولی طور پر ملازمتوں کو روزانہ کی تیاری شروع کرنے کی اجازت دینے کی اجازت دیتی ہے.
نقد
مینیجر کے علاوہ صرف ایک دوسرے شخص کو نقد تک رسائی دی جانی چاہیے. اس نقد رجسٹر آپریٹر کو فروخت کے نقطہ نظر پر استعمال کے لئے ایک منفرد رسائی کوڈ دیں اور ان سے ان کی تبدیلی کے آغاز میں ان کے دراج کو گننے کے لئے ان سے پوچھیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ مکمل طور پر سمجھتے ہیں کہ انہیں پیسہ اور ان کے پاس ورڈ کے ساتھ محتاط ہونا ضروری ہے. ہاتھوں کی تعداد محدود کرنا اور اس وجہ سے نقد کے ذمہ دار افراد ملازم چوری کی مثال کو کم کریں گے.
دن کی ویڈیو
تمباکو نوشی کی طرف سے آپ کے ساتھ نمٹنے کی طرف سے آپ کو باندھاسلوک
واضح حدود کو رویے پر مقرر کیا جانا چاہئے جو کام کے گھنٹوں کے دوران اجازت دی جاتی ہے. بہت سے ریسٹورانٹوں میں سرور اور باورچی خانے کے عملے کو مسلسل بہترین تبدیلیوں کے لئے مسلسل بیدار کر رہے ہیں. ان عملوں کو انعقاد کرنے کے لئے ان کے عمل درآمد کے آلے کے طور پر استعمال کریں جو رویے کے معیار پر عمل کرتے ہیں اور ان لوگوں کو سزا دیتے ہیں جو سزا دیتے ہیں. منشیات اور الکحل استعمال جیسے غیر مناسب سرگرمیوں کو فوری طور پر اور پیشہ ور زبانی انتباہ کے جواب کے ساتھ ساتھ ملازم یا ملازمتوں کو ان کی شفایابی ختم کرنے کے لئے کہا جا رہا ہے کے ساتھ ملاقات کی جانی چاہئے.
ظہور
ریستوران کے ملازمین کی ظاہری شکل براہ راست ریسٹورانٹ کے معیار پر ظاہر کرتی ہے. تمام ملازمین کو مشورہ دیتے ہیں کہ وہ گندے لگتے ہوئے کام کو ظاہر کرنے میں تبدیلی یا شاور کرنے کے لئے گھر بھیجا جائے گا. نوکریوں کو نئے صاف ورژن کے لئے مستقل طور پر داغ یا نقصان دہ یونیفارم واپس آنے دیں. کوئی ملازم، چاہے وہ کھانا پکائیں یا نہیں، انہیں اپنی ذاتی حفظان صحت اور صفائی کو سنجیدگی سے سنبھالنے کے لئے کہا جائے. ایک ملازم کی طرف سے بار بار جرائم کی ضرورت ہوسکتی ہے کہ آپ انہیں گھر کی پوزیشن کے پیچھے دیکھنا چاہتے ہیں جہاں وہ گاہکوں کے ساتھ رابطہ نہیں کریں گے.
شیڈول
ہر ملازم شیڈول پر لکھے گئے عین مطابق اوقات کو جاننے اور عمل کرنے کے لئے ذمہ دار ہے. اس بات کو سمجھنے کے لۓ کہ ملازمتوں کو ان کے شیڈول وقت میں ملازمت کے فرائض انجام دینے کے لئے یونیفارم اور مکمل طور پر تیار ہوسکتی ہے. مینیجر کی طرف سے کم از کم 24 گھنٹوں پہلے کسی بھی تبدیلی کو منظور کرنا لازمی ہے. ملازمین جو شفٹ کے لئے ظاہر نہیں کرتے ہیں یا اسے غائب کرنے کے لئے اجازت حاصل کرتے ہیں اس وقت شیڈول سے مستقل طور پر کھو دیں گے. تمام طے کردہ ملازمین کے برابر علاج کریں اور انہیں اپنے ایڈجسٹمنٹ اور تبدیلیوں کو کبھی بھی اجازت نہ دیں.
