جب یہ ایک مناسب مارکیٹ کی خدمت کرنے کے لئے آتا ہے تو، نوچ واہمنمان صرف محاصرہ کیک لے سکتا ہے. تین دہائیوں سے زائد عرصے سے، مومن نے مین ہٹن میں باورچی آرٹس اور خطوط کی کتاب اسٹور کی ملکیت حاصل کی. یہ ایک دکان ہے جو صرف ایک موضوع پر فروخت کرتی ہے. کھانا.
نئی اور پرانی، اسٹور کو اس کے منصفانہ حصے کے ساتھ پکانا ہے، لیکن یہ وہاں روکا نہیں ہے. کھانے کی صنعت، کھانے کی سائنس، ریستوران کے کاروبار، خوراک کی تاریخ، اور زیادہ پر جلد موجود ہیں. بنیادی طور پر، اگر یہ خوراک اور پرنٹ کے بارے میں ہے، تو اس کا اس چھوٹے سے بک مارک میں ہونے کا امکان ہے.
$config[code] not foundWaxman، جو کتاب سازی کے بانی بھی ہیں، بالکل تازہ ترین رجحانات کو ردعمل نہیں ہے. وہ کہتے ہیں کہ جب وہ 1982 میں پبلشنگ بزنس چھوڑ چکے ہیں، تو وہ پہلے سے ہی ذہن میں تھا کہ وہ کیا کرنا چاہتا تھا. انہوں نے مندرجہ ذیل سال کاروبار شروع کیا اور واپس نہیں دیکھا. وہ چاؤ ٹی وی کو بتاتا ہے:
"یہ ہمیشہ میری خواہش تھی، یہ ایک کتاب اسٹور بنانے کا ارادہ رکھتا ہے جو ایک ہی موضوع پر مکمل طور پر وقف ہے. خوراک ایک قدرتی تھا. "
Waxman کے چھوٹے چھوٹے کاروباری کاروباری ادارے کسی خواب کی پیروی کے بارے میں سوچنے والے کسی بھی کاروباری ادارے کے لئے مثال کے طور پر خدمت کریں. اور یہ آپ کی مصنوعات کے لئے جذبہ رکھنے کی قیمت دکھاتا ہے.
سٹور کا بانی شک ہے کہ اس کی دنیا بھر میں صرف 20 اسٹورز ہوسکتے ہیں. لیکسسنٹن ایونیو پر اینٹوں اور مارٹر کی جگہ کے علاوہ، ویکسمان بھی ایک آن لائن اسٹور اور بلاگ سٹور سمیت ایک ویب سائٹ کو برقرار رکھتا ہے. لیکن یہ کھانے کے بارے میں کتابوں کے ساتھ مومن کی مطلق جنون ہے جو شاید اپنے کاروبار کو الگ الگ کرتا ہے. ذیل میں مکمل چار ٹی وی انٹرویو دیکھیں:
سٹور کی ویب سائٹ کے مطابق، 12،000 سے زیادہ عنوانات باورچی خانے آرٹس اور خطے میں دستیاب ہیں. ویکسین کا کہنا ہے کہ کاروبار ایک خصوصی گاہکوں کو پورا کرتی ہے. یہ لائن کک کی خدمت کر رہی ہے جو مینہٹن کے سب سے بڑے شیفوں کے لئے کام کرتا ہے - اور ساتھ ہی بہت سے دوسرے کو ہر قسم کے کھانے کی کتابوں میں دلچسپی رکھتے ہیں.
تازہ ترین اور سب سے زیادہ مقبول خوراک کی کتابیں اسٹور کے مرکزی فرش پر فروخت کیے جاتے ہیں. Waxman پرانی باورچی خانے کے نادر اور پرانی کاپیاں رکھی جاتی ہیں اور اس طرح کی گہرائیوں کے تہھانے میں جیسے چھٹیاں کم ہوتی تھیں.
امکان ہے کہ مومن کے حوصلہ افزا جذباتی کتابیں جنہوں نے اس نے بیچنے والے کو بھی ایک بڑے مدمقابل کو ختم کرنے میں مدد کی. اس کی کہانیاں بتاتے ہیں کہ جب کتاب سازی کے بڑے بورنس اور نوبل نے اس کی دکان سے صرف چھ بلاکس کو کتابوں میں ماہر خوردہ مقام کھولنے کی منصوبہ بندی کی ہے.
Waxman قبول کرتے ہیں وہ اس وقت متاثر ہوا جب وہ دکان میں گھوم گیا، زیادہ تر انتخاب کے ذریعہ. لیکن یہ صرف تین ماہ تک جاری رہا. جلد ہی بیشتر غیر معمولی مالکان چین کے محل وقوع میں اسٹور اور ملازمتوں سے باہر لے جایا گیا تھا تاکہ اس طرح کی مارکیٹ کے لئے ضروری خدمت اور مہارت کی سطح پیش نہ ہو. Waxman بیان کرتا ہے:
"ان لوگوں کو وہ لوگ نہیں تھے جنہوں نے وہاں کام کیا ہے وہ مفید معلومات فراہم کرسکتے ہیں."
تصویر: ویڈیو پھر بھی
2 تبصرے ▼
