سشی ایک جاپانی کھانا ہے جو دنیا بھر میں ممالک میں پاک پسند بن گیا ہے. جبکہ انفرادی فرائض ریستوران کی طرف سے مختلف ہوتی ہیں، زیادہ تر سشی شیف ان کے کام پر جذبہ اور بدعت لانے کے لئے ہوتے ہیں. سی این این کے مطابق، پاک اسکول گریجویٹوں کے سالانہ سالانہ میڈین تنخواہ 50،600 ڈالر ہے.
سیفٹی اور صفائی کی تعمیل
ایک سوشی شیف اس کی خاصیت پر لاگو کرنے والے کھانے کی حفاظت کے قواعد و ضوابط میں ایک ماہر ہونا چاہئے. باقاعدگی سے اجزاء کے معیار کا اندازہ لگانا سشی شیف کے لئے ضروری ہے. اس بات کو یقینی بنانے کے جیسے تھمو میٹر اور پی ایچ میٹر میٹر اچھے کام کرنے والے آرڈر میں اس عمل سے مدد ملے گی. کھانے کی آلودگی کے امکان کو کم کرنے کے لئے سشی شیف بھی صاف کام ماحول کو برقرار رکھنا چاہئے، اور اسے باقاعدگی سے اپنے ہاتھوں اور کھانا پکانا کے برتنوں کو دھونا چاہئے. تمام سشی شیفوں کو ان کے مقامی علاقے کے فوڈ سیفٹی کے قواعد کو مطلع کرنے کے لئے ضروری ہے کہ وہ تعمیل میں رہیں (حوالہ جات 2 دیکھیں).
$config[code] not foundتیاری کلید ہے
خشک مچھلی سشی ڈش میں بنیادی اجزاء ہوسکتا ہے، لیکن اس کا یہ مطلب نہیں ہے کہ ایک ڈش کی خدمت کرنے سے قبل کافی تیاری کی ضرورت نہیں تھی. ایک سوشی شیف اپنے ریستوران کے کھانے کی فراہمی کے باقاعدگی سے انوینٹری لے جانا چاہتی ہے، بشمول مچھلی، چاول اور دیگر مواد. اسے بھی اس بات کا یقین ہونا چاہئے کہ سوپ اور ساس کے لئے کافی مقدار میں اجزاء موجود ہیں جو بہت سارے صارفین سشی ریستوراں سے لطف اندوز ہوتے ہیں.
دن کی ویڈیو
تمباکو نوشی کی طرف سے آپ کے ساتھ نمٹنے کی طرف سے آپ کو باندھاباورچی خانے میں تخلیقی
پاک فن کے ماسٹر کے طور پر، ایک سشی شیف اپنی خاصیت کے دستخط برتن کو جاننا ضروری ہے، لیکن اسے باورچی خانے میں بھی نیا کرنے کے قابل ہونا چاہئے. نئی آمدورفت کا تصور کرتے ہوئے اور ان کی داخلی تخلیقی صلاحیتوں کو بے نقاب کرنے کے لئے اپنے گاہکوں کو حوصلہ افزائی دے گی اور انہیں اپنے ریستوران میں واپس جانے کے لۓ نئے وجوہات فراہم کریں گے. وہ مختلف اجزاء کو یکجا یا مکمل طور پر نئی ترکیبیں تیار کرکے اس کو حاصل کرسکتے ہیں. ایک سوشی شیف اپنی خوراک کی پیشکشوں کو فروغ دینے کے نئے طریقوں کو تلاش کرکے اپنی تخلیقی طرف بھی ظاہر کر سکتا ہے.
سشی شیف ٹریننگ
ایک سوشی شیف بننا وسیع تربیت کی ضرورت ہے. ایک خواہش مند سشی شیف ایک پاک اسکول میں شرکت کر سکتا ہے جو سشی اور دیگر جاپانی کھانا پکانے میں مہارت رکھتا ہے تاکہ اپنے مستقبل کے پیشے کے لۓ خود کو بہتر بنا سکے. جیسا کہ سشی جاپان سے باہر مقبول ہو چکی ہے، زیادہ اسکولوں اور پروگراموں نے امریکہ اور دنیا بھر میں بدکاری کو حاصل کیا ہے. ماضی میں، ایک خواہش مند سشی شیف کے لئے عام تعلیم 8 سے 10 سال تک ہوسکتی تھی. آج، ایک خواہش مند سشی شیف اپنی پاک تعلیم کو دو سال تک مکمل کر سکتا ہے.
