ریسٹورانٹ میں نمبر اور مختلف قسم کے مقامات ریستوران کے انداز اور انداز پر مبنی مختلف ہوتی ہیں، مثلا یہ فاسٹ فوڈ، آرام دہ اور پرسکون یا ٹھیک کھانے میں مہارت رکھتا ہے. اگر ریسٹورانٹ الکوحل مشروبات کی خدمت کرتا ہے تو، پینے کے احکامات کو بھرنے کے لئے اضافی اضافی عمارات کی ضرورت ہوتی ہے.
مینجمنٹ
ریسٹورانٹ کے جنرل آپریشنوں کی نگرانی کے لئے ایک عام مینیجر ذمہ دار ہے. وہ اور اس کے اسسٹنٹ مینیجر - اگر وہ ہے تو اس کے گھر کے سامنے خدمت کرنے کے لئے عملہ ملازمت اور گھر کے پچھلے حصے میں کھانا پکانا. انتظامی ٹیم احتیاط سے ریستوران کے منافع اور نقصان کے بیانات کی نگرانی کرتا ہے اور کارکنوں کے لئے لاگت مؤثر مینو فراہم کرنے کے لئے ایگزیکٹو شیف کے ساتھ قریبی کام کرتا ہے. مینیجر اور اسسٹنٹ مینیجر اکثر فوڈ سروس انڈسٹری میں کالج ڈگری اور تجربہ رکھتے ہیں. مینیجرز کو اچھی بات چیت کی مہارت اور قیادت کی خصوصیات کی ضرورت ہے تاکہ ریستوران کو مؤثر طریقے سے چلائے.
$config[code] not foundگھر کے پیچھے
ایگزیکٹو شیف مین مینوفیکچرنگ اور کھانے کی لاگت کی نگرانی کے لئے ذمہ دار ہے. ان کا پاک تجربہ اس کو مینو میں شامل کرنے کے لئے نئے برتن پیدا کرنے کے قابل بناتا ہے. شیف ڈی کھانا باورچی خانے کے آپریشن کے ساتھ سر شیف کی مدد کرتا ہے. انہوں نے پیشگی اور لائن کک کی نگرانی کی ہے، جو کھانا تیار کرتے ہیں اور اسے پکاتے ہیں. سوک شیف نئے کک اور بی ایچ ایچ کے عملے کی تربیت کے لئے ذمہ دار ہے جبکہ پیسٹ شیف میٹھی پیشکش کو ہینڈل کرتی ہے. dishwasher کے برتن، برتن اور پینوں کو صاف رکھنے کا کام ہے. وہ اکثر باورچی خانے کو صاف رکھنے اور برتن کا سامان رکھنے کی ذمہ داری رکھتا ہے.
دن کی ویڈیو
تمباکو نوشی کی طرف سے آپ کے ساتھ نمٹنے کی طرف سے آپ کو باندھاگھر کے سامنے
میتری ڈی 'عملے کے ارکان کے ساتھ مل کر کام کرتا ہے تاکہ انتظار کے عملے اور باورچی خانے کے درمیان اچھے مواصلات کو یقینی بنایا جا سکے. کھانے کے کمرے کے عام آپریشن کی نگرانی کے علاوہ، میتری ڈی 'اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ سرپرستوں کو ایک اچھا کھانے کا تجربہ ہے. میتری ڈی 'اکثر ریستوران کی بکنگ کا انتظام کرنے کے لئے ذمہ دار ہے. کچھ ریستوران ایک میزبان ڈی کے جھنڈے میں میزبان یا میزبانی کا استعمال کرتے ہیں. افادیت یا ایکسپو آرڈر اور احکامات کو پورا کرتا ہے اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ وہ باورچی خانے میں درست ہیں، پھر کھانے کے رنر کے ہاتھوں ہاتھوں کو کھانا کھلاتے ہیں جو کھانا کھانے کے کمرے میں منتقل کرتا ہے. سرورز کھانے کے بعد ڈائنرز کو پیش کرتے ہیں. جب ڈائنرز ان کے کھانے کو ختم کرتے ہیں تو، bussers میزیں صاف کرتے ہیں اور برتن کو صاف کرنے کے لئے باورچی خانے میں لے جاتے ہیں.
بار
ایک بار بار ریستوراں میں، بار بارینڈر مکس کھاتا ہے اور پینے کی تیاری کرتا ہے. ایک سوملوئر نے اپنے کھانے کے انتخاب پر مبنی ڈائنرز میں شراب کی سفارش کی ہے. بارٹینڈر اور سوملوئر دونوں دونوں کی مصنوعات کی فروخت سے واقف ہونا ضروری ہے، اور ریستوران کی شراب کی انوینٹری کو برقرار رکھنے کے لئے دونوں ذمہ دار ہوسکتے ہیں. اسسٹنٹ مینیجر اکثر آپریشن کے اس حصے کو دیکھتا ہے.
