ایلیشن برگر برگر پریمیوں کے لئے نئی اونچائیوں کے لئے روزہ کھانے کا تجربہ لے رہا ہے.
فاسٹ فوڈ برگر فرنچائز اس قسم کا واحد ذریعہ ہے جو گھاس کھلایا گائے سے تازہ، نامیاتی گوشت کا حامل ہے. نہ صرف برگر تازہ ہیں، لیکن فرانسیسی فرش بھی ان پر ایک موڑ ہیں. وہ زیتون کا تیل میں سبزیوں یا کینوس کے تیل کے مقابلے میں بھرا ہوا ہے.
سائیڈ مینو اشیاء میں فرش شامل ہیں، کورس کے، لیکن ایک طرف سلاد اور مینڈین سنتوں کی طرح دوسرے اختیارات بھی پیش کیے جاتے ہیں.
$config[code] not foundفرنچائز نے اس برانڈ فرق کو دوبارہ اور پھر اجزاء کی اس کی معیار پر مبنی طور پر گھر سے ہرا دیا ہے.
جنوبی پورٹلینڈ میں ایلیویشن بریگر کے مینیجر مائیک گیگللو نے، چھوٹے کاروباری رجحانات کے ساتھ ایک ٹیلی فون انٹرویو میں بتاتے ہیں:
"ہمارے اجزاء کا معاملہ، اور ہمارے گھاس کا گوشت کھلا ہوا گوشت خاندانی فارموں کے تعاون سے آتا ہے، لیکن فارموں کی صحیح جگہ ایک تجارتی راز ہے."
اصل میں، "اجزاء کے معاملہ" ریستوران کی نعرہ بن چکی ہے اور ہر کمپنی کے پروموشنل مواد سے زائرین کو خوش آمدید بناتا ہے، بشمول ہر کھانے کے ساتھ بیچ مشروبات کے لئے استعمال ہونے والے کاغذ کپ.
بہت سارے کاروبار کی طرح، ایلیویشن برگر نے ایک سادہ خیال کے ساتھ شروع کیا. بانی ہنس ہیسٹ ہیس کئی برسوں کے لئے مغرب کوسٹ پر رہنے کے لئے استعمال کیا جاتا تھا. لیکن جب وہ کیلیفورنیا سے بھاگ گیا، تو وہ کسی بھی برگر کو تلاش نہیں کرسکتا، جو اس نے واقعی لطف اٹھایا تھا، لہذا اس نے اپنا اپنا ہی فیصلہ کیا.
2005 میں ہیس نے فالج چرچ، ورجینیا چرچ میں اپنی پہلی دکان کھول دی اور بہت کامیابی حاصل کی کہ 2008 ء میں انہوں نے اپنا کاروبار فرنچائز کرنا شروع کر دیا.
ورجینیا میں اب بھی ہیڈکوارٹر، کاروباری اور بین الاقوامی سطح پر کاروبار بڑھ گیا ہے.ریاستہائے متحدہ امریکہ اور بحرین، دبئی اور کویت سمیت 16 بین الاقوامی مقامات پر 30 سے زائد دکانیں موجود ہیں.
Giglio کا کہنا ہے کہ اگرچہ بین الاقوامی فرنچائز آپریشن گھریلو فرنچائزز سے علیحدہ ہے، کاروبار کے بین الاقوامی پہلو کو فروغ دینا ہے.
تاہم، یہ ان فرنچائزز کا مقام ہے، خاص طور پر مشرق وسطی میں، جس نے کمپنی کی منفرد بدعتوں میں سے ایک اور جس نے اسے بہت زیادہ کسٹمر بیس کھول دیا ہے. Giglio وضاحت کرتا ہے:
"ہمارے برگر حلال ہیں، لہذا یہ وہاں رہنے والے لوگوں کے مذہبی معیار کے ساتھ ساتھ جاتا ہے."
مشرق وسطی میں مسلمانوں کی ایک بڑی حراستی ہے جو مخصوص کھانے کی اشیاء کے لحاظ سے سخت غذائی ہدایات پر عمل کریں جنہیں وہ کھاتے ہیں اور کھانا کیسے تیار کیا جاتا ہے.
ایلیویشن برگرز کو حلال سمجھا جائے گا (مسلمانوں کی طرف سے کھپت کے لئے موزوں ہے)، شریعت قانون کے مطابق استعمال ہونے والے گوشت کو مارنے اور عمل کرنا ضروری ہے.
چونکہ ایلیویشن برگر ان ہدایات پر عمل کرتے ہیں، وہ علاقے کے سب سے بڑے مذہبی آبادی سے اپیل کرتے ہیں. فرنچائز نے بہت اچھی طرح سے بین الاقوامی طور پر زیادہ اسٹور کھولنے کے کام میں ہیں اگرچہ اگلے درست مقام ابھی تک اعلان نہیں کیا گیا ہے.
گیلیولو کہتے ہیں کہ اونچائی برگر فرنچائز بھی اپنے فرنچائزز کو سنجیدگی سے لے لیتا ہے.
مثال کے طور پر، 2012 میں جنوبی پورٹلینڈ، مین، 2012 میں اپنے ریسٹورانٹ کے کھلے کھلے ہونے سے قبل، دونوں فرنچینی اور کچھ عملے نے 22 روزہ تربیتی کورس کے لئے ایلیشن برگر ہیڈکوارٹر پر سفر کیا.
اور کارپوریٹ ہیڈکوارٹر نے بھی ایک دوسرے کورس کے لئے جنوبی پورٹل لینڈ کے محل وقوع میں ایک ٹیم بھیجا جسے باقی عملے کو تربیت دینے کے لئے 10 دن تک جاری رہے.
فرنچائز ایلیویشن برگر کو کوشوں سے کھانا پکانے کے لئے ہر ایک کے لئے لطف اندوز کرنے کے لئے بہت زیادہ وقت خرچ کرتا ہے. اور کمپنی الندی برگر اور دیگر فاسٹ فوڈ ریستورانوں کے درمیان فرق کے بارے میں فرنچائزس اور ان کے ملازمین سے بات چیت کرنے کے لئے سخت محنت کرتا ہے. مینجمنٹ کا خیال ہے کہ یہ کوشش گاہکوں کے لئے مختلف تجربے میں ترجمہ کرے گا.
ہیوسٹن، ٹیکساس میں ایلیشن برگر کے جنرل مینیجر جو گومز کا کہنا ہے کہ اور یہ عمل کام کر رہا ہے. ٹیلی فون کے انٹرویو میں، گوومز کا کہنا ہے کہ وہ اپنے خاندانوں کو اپنے ریستوران میں آتے دیکھتے ہیں، وضاحت کرتے ہیں:
"مجھے لگتا ہے کہ خاندان یہاں آ سکتے ہیں اور جانتے ہیں کہ ہمارے کھانے مختلف ہیں. ہم جو کچھ کرتے ہیں اس میں فخر کرتے ہیں، اور ہم اپنے گاہکوں کو اس طرح بھی جانتے ہیں کیونکہ ہم ہفتے میں 50،000 برگروں کی تعداد میں اضافہ کرتے ہیں. "
2014 میں، ایلیویشن برگر اس کے مینجمنٹ ٹیم میں ایک نیا رکن شامل ہوا. میک ڈونلڈ کے سابق سابق ایگزیکٹو، ریک الاٹزر نے چیف ایگزیکٹو آفیسر کے طور پر کام کیا اور اس کی اپنی نئی منصوبہ بندی کی.
ایلیویشن برگر اپنے فرنچائز کو بڑھانے کے لۓ جاری رکھتا ہے اور اس نے اپنے مینو کو بھی بڑھایا ہے جیسے باربی باک بیکڈر برڈر.
آلائزر مڈل ویسٹ اور جنوب مشرقی میں اگلے سال کے نئے اسٹور کے مقامات پر توجہ مرکوز کرنے، ایلیویشن برگر کی پہنچ کو بڑھانے کے لئے جاری رکھنے کا ارادہ رکھتے ہیں. اور امید ہے کہ ایک دن مغرب کوسٹ تک توسیع بھی کریں.
تصویری: ایوارڈ برگر / فیس بک
مزید میں: چھوٹے کاروباری ترقی 4 تبصرے ▼
