ریسٹورانٹ آپریشن کے مینیجرز عام طور پر کمپنیوں کے لئے کام کرتی ہیں جو متعدد ریستوراں، کافی دکانیں یا دیگر کھانے کی خدمات کے اداروں کو چلاتے ہیں. وہ عام طور پر علاقائی مراکز پر مبنی ہیں، جہاں سے وہ ریستوران اور عملدرآمد اور تربیت سے لے کر، ریستوران کے کئی آپریشنل پہلوؤں کو منظم کرتے ہیں. بالآخر، یہ پیشہ ور افراد ریستوراں کی آپریشنل کارکردگی اور منافع بخش کے لئے ذمہ دار ہیں.
$config[code] not foundمہارت کا استعمال کرتے ہوئے
مضبوط تجزیاتی اور دشواری حل کرنے کی مہارت مناسب ریستوراں آپریشن کے مینیجرز میں عام ہیں. مثال کے طور پر، موجودہ کسٹمر سروس کے معیار کا اندازہ کرتے وقت، گاہکوں کی رائے کا تجزیہ کرنا، تشویش کے علاقوں کی شناخت اور خدمت کی ترسیل کو بہتر بنانے کے لئے مزید مؤثر طریقے تلاش کریں. بہترین ملٹاسکنگ اور بجٹ کی مہارت ضروری ہے، کیونکہ یہ مینیجرز کو ایک سے زیادہ ریستورانوں میں ورک فلو کی نگرانی کرنا ضروری ہے، اور مؤثر طریقے سے تمام اداروں کو آپریٹنگ فنڈز مختص کرنا چاہیے. ذاتی اور مواصلات کی مہارت یہ بھی ضروری ہے، کیونکہ ریسٹورانٹ کے مینیجر مینیجرز کو سپلائرز یا وینڈرز کے ساتھ قریبی روابط رکھنا ضروری ہے، اس بات کو یقینی بنانے کے کہ وہ معاہدے کے معاہدے کے مطابق خدمات مہیا کریں.
Perfomance کو بہتر بنانے
ریسٹورانٹ آپریشن کے مینیجرز یہ یقینی بنائیں کہ ریستوراں مناسب طریقے سے تربیت یافتہ کارکنوں کے ساتھ مناسب طریقے سے عملدرآمد کر رہے ہیں. انہوں نے سینئر عملے جیسے کھانے کی خدمات کے مینیجرز کو ملازمین، اور باورچی خانے سے متعلق اور صفائی کار کارکنوں کو ان مینیجرز کو ملازمت کی نگرانی کے کام کی نگرانی کرنے کی عمل کی نگرانی کی ہے. آپریٹنگ مینیجرز قریب سے ریستوراں کی آپریٹنگ کارکردگی کی نگرانیاکثر کارکردگی میں رکاوٹوں کو حل کرنے میں قدم رکھتا ہے. مثال کے طور پر، اگر گاہکوں کو احکامات کرنے کے بعد بہت دیر تک انتظار کرنا پڑتا ہے تو، آپریشن مینیجر ریستوراں کے سر کو ہدایت کر سکتے ہیں کہ زیادہ خوراک سرورز کو ملازمت ملے.
دن کی ویڈیو
تمباکو نوشی کی طرف سے آپ کے ساتھ نمٹنے کی طرف سے آپ کو باندھانگرانی ریستوراں برانڈنگ اور دیگر فرائض
جب کمپنی ایک نئی ریسٹورانٹ قائم کرتی ہے تو، آپریشن مینیجر اپنے برانڈنگ کا نگران کرتا ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ اس کا احساس ہے اور اس کے پورٹ فولیو میں دیگر ریستورانوں کی طرح نظر آتے ہیں. اس میں اندرونی سجاوٹ کی سرگرمیوں کی نگرانی کی جاتی ہے جیسے نشستوں کی پینٹنگ اور انتظام. اس کے بعد وہ کھانے کی تنقید کو سہولت کا جائزہ لینے یا کسی اور پروموشنل حکمت عملی کو نافذ کرنے کے لئے مدعو کرسکتے ہیں.
ریسٹورانٹ آپریشن کے مینیجرز کے دوسرے فرائض میں شامل ہے کہ ریستوران متعلقہ فوڈ سیفٹی کے قواعد و ضوابط کے معیارات، خریداری کے سامان جیسے کھانے کی اشیاء اور کھانا پکانے اجزاء کے ساتھ عمل کریں، اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ سپلائرز تمام ریسٹورانٹوں کے بروقت ترسیلات فراہم کرتی ہیں.
وہاں ہو رہا ہے
ریسٹورانٹ مینجمنٹ میں کسی ایسوسی ایشن یا بیچلر ڈگری کا تعاقب کرنے کا پہلا ریستوراں آپریشن مینیجر بننے کا پہلا مرحلہ ہے. سندھ کو آپ کو ایک فوڈ سروس کے قیام میں نگرانی یا انتظامی کردار کو زمین میں ڈالنے کے قابل بنانا چاہئے، جہاں آپ کو کئی سال کا تجربہ تجربہ ہونا چاہئے. اعلی درجے کی ریسٹورانٹ مینجمنٹ میں ایک سرٹیفکیٹ کے ساتھ آپ کے تجربے اور انڈر گریجویٹ تربیت کو فروغ دینا آپ کو اس نوکری کے لئے غیر معقول امیدوار بنا سکتا ہے.
ایک تجربہ کار ریستوراں آپریشن کے مینیجر کے طور پر، آپ کو ایک مینیجر بننے کے امکانات کو بڑھانے کے لئے کاروباری انتظامیہ میں ماسٹر کی ڈگری کا پیچھا کر سکتا ہے.
لیبر کے اعداد و شمار کے مطابق، 2013 ء میں ریستوراں اور دیگر کھانے کی جگہوں کے جنرل اور آپریشنز مینیجرز نے 71،740 ڈالر کا اوسط سالانہ تنخواہ حاصل کیں.
