ایک ریستوراں کامیابی سے چلانے کے لئے ضروری کوشش کی مقدار عام طور پر کئی ملازمین، خاص طور پر سامنے کے گھر اور باورچی خانے کے مینیجرز کی مشترکہ کوشش کی ضرورت ہوتی ہے. گھر کے سامنے مینیجر میزبان، ویٹر، بارڈرڈر اور گاہکوں کے ساتھ رابطے میں آنے والے دوسرے کارکن کے انچارج ہیں. یہ کام ریستوراں کے صرف حصے کی نگرانی میں داخل ہوتا ہے، پھر بھی سامنے کے گھر کے مینیجر کی ذمہ داریاں تفصیلی، اہم اور بظاہر لامتناہی ہیں.
$config[code] not foundمثالی مہارت
بہت سے ریسٹورانٹ مینیجرز کھانے کی بزنس میں ایک داخلہ سطح پر کھولنے کے ذریعے شروع کرتے ہیں، جیسے کھانا پکانے یا خدمت کرتے ہیں، جہاں وہ تجربہ جمع کرتے ہیں. کچھ نیشنل ریسٹورانٹ ایسوسی ایشن آف ایسوسی ایشن ایسوسی ایشن سے فوڈ سروس مینجمنٹ پروفیشنل سرٹیفیکیشن حاصل کرتا ہے، اگرچہ یہ ایک ضرورت نہیں ہے. کامیاب سامنے کے نگرانی کرنے والوں کو اچھی صلاحیت اور گہری مواصلات، تنظیمی اور قیادت کی مہارت ہے. انہیں تفصیل پر مبنی ہونا چاہئے اور بہترین کسٹمر سروس کو فروغ دینا چاہئے.
بنیادی فرائض
صارفین کے لئے ہموار کھانے اور بار تجربہ کو یقینی بنانے کے لئے فرنٹ کے مینیجرز ذمہ دار ہیں. اس میں بروقت بیٹھنے اور کھانے کی ترسیل کے ساتھ ساتھ سرور سے مناسب توجہ بھی شامل ہے. ایک مینیجر کا مقصد یہ ہے کہ اکثر وقت بھر سیٹیں سیٹ کریں، انہیں کھانا پائیداریاں، فلپ میزیں کی نگرانی اور انتظار کی فہرست کا انتظام کرنے کی ضرورت ہے. وہ کھونے یا غلط طریقے سے لے جانے کے خطرے کو کم کرنے کے لئے کام کرتے ہیں جبکہ گاہکوں کے لئے ابھی تک آسان بکنگ کا ذریعہ فراہم کرتے ہیں.
ثانوی ٹاسکس
کچھ سامنے کے مینیجرز کو قائم کرنے کی مارکیٹنگ میں ہاتھ ہے. اس کردار میں، وہ ای میل مہمات اور پروموشنز کی نگرانی کرسکتے ہیں، یا ریستوران کی ویب سائٹ اپ ڈیٹ اور معلومات کو برقرار رکھ سکتے ہیں. منیجرز کو بھی ملازمین کو تربیت دینے اور گاہک کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے بھی تربیت دیتا ہے.
پس منظر کا ڈیٹا
اگرچہ کالج کی تعلیم کی ضرورت نہیں ہے، اگرچہ نرسوں کی بڑھتی ہوئی تعداد ریستوران یا مہمانیت کے انتظام میں بیچلر کی ڈگری کے ساتھ درخواست دہندگان کو منتخب کررہے ہیں. لیبر کے اعداد و شمار کے امریکی بیورو میں فوڈ سروس کے مینیجرز کی وسیع ملازمت کے زمرے کے سامنے سامنے کے مینیجر شامل ہیں. ریستوران اور دیگر کھانے کے اداروں میں خوراک سروس کے مینیجرز کے اوسطا تنخواہ مئی 2016 تک ایک سال 56،010 امریکی ڈالر تھا. نیو جرسی نے ان پیشہ وروں کے لئے سب سے زیادہ ادائیگی کی ریاست ہے جس میں $ 75،880 ڈالر کا اوسط سالانہ تنخواہ ہے.
