ریسٹورانٹ سپروائزر ٹریننگ عام طور پر اسسٹنٹ اور جنرل منیجرز دونوں میں شامل ہیں. اگرچہ ان ملازمین کو مل کر کام کر سکتے ہیں، کبھی کبھی وہ مختلف تبدیلیوں کو کام کرتے ہیں، جو ریستوران کے آپریشن کے براہ راست چارج میں رکھتا ہے. ریسٹورانٹ سپروائزر ٹریننگ ریستوران کے ساتھ ریسٹورانٹ یا آف سائٹ کے اندر اندر ہوسکتا ہے. ریسٹورانٹ چلانے والے تمام ریستوران کے سپروائزر ٹریننگ کو لازمی طور پر ریستوراں چلانے اور مؤثر طریقے سے گھنٹوں کے ملازمین کو منظم کرنے کا طریقہ کار ہونا ضروری ہے
$config[code] not foundاہمیت
مزدور کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے، ریستوراں گھنٹوں کے ملازمتوں کو منتخب کرنے، انٹرویو کرنے اور ان پر توجہ دینے پر ریستوران کے سپروائزر کو تربیت دی جانی چاہیے. سپروائزر کی تربیت کا حصہ اس میں سیکھنے میں شامل ہے کہ درجہ بندی کے اشتھارات، انٹرنیٹ کے پیغامات اور ممکنہ ملازمین تک پہنچنے کے لئے یہاں تک کہ ملازم لفظ کا استعمال کیسے کریں. restaurantnews.com کے مطابق، نگرانیوں کو یہ بھی جاننا چاہیے کہ کس طرح دوبارہ شروع کرنے اور درخواست دہندگان کے درمیان متعلقہ تجربے کا جائزہ لیں. ریسٹورنٹ سپروائزر ٹریننگ میں درخواست دہندگان سے بھی پوچھنا بھی مختلف سوالات شامل ہیں.
شناخت
ریسٹورانٹ سپروائزر ٹریننگ پڑھنے والے دستی میں شامل ہوسکتا ہے، ویڈیوز دیکھ کر، نوکری کی تربیت، اور کلاسیکی ہدایات بھی شامل ہوسکتی ہے. ریستوران کی نگرانی کے لئے یہ ضروری ہے کہ وہ دستی کتابیں پڑھیں تاکہ وہ ریسٹورانٹ کی پالیسیوں اور طریقہ کار کو سمجھے. ویڈیوز میں بعض مینجمنٹ کی تکنیکوں کے لئے قابل قدر تربیتی تجاویز شامل ہیں جو لکھنا آسانی سے وضاحت نہیں کی جا سکتی ہیں. مثال کے طور پر، ویڈیوز ایک انٹرویو کے الفاظ کے مقابلے میں بہتر ممکنہ ملازم کے ساتھ مختلف انٹرویو کی تکنیک کو ظاہر کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
ریستوران کے سپروائزروں کو پاک جگہوں پر "فوڈ سروس اور ریسٹورانٹ مینجمنٹ تعلیم اور ٹریننگ" کے مطابق، ایک آف سائٹ کے محل وقوع میں ایک ہفتے کے تربیتی سیشن میں شرکت، آپریشنل حکمت عملی سیکھنے اور پیشہ ور تربیت کے انتظام کی تکنیکوں کے لئے ضروری ہوسکتی ہے. org.
دن کی ویڈیو
تمباکو نوشی کی طرف سے آپ کے ساتھ نمٹنے کی طرف سے آپ کو باندھافنکشن
نگرانیوں کو یہ جاننا چاہیے کہ ریستوراں کے عملے کو کس طرح چلانے کے لئے، کھانے کی تیاری، آپریٹنگ رجسٹر سمیت اور گاہکوں کی دیکھ بھال بھی شامل ہے، تاکہ وہ اپنے ملازمین کو اس طرح کیسے سکھ سکیں. زیادہ مینیجرز یا سپروائزر آپریشنل طریقہ کار سیکھتے ہیں جبکہ دوسرے مینیجر کی ریستوران یا فرنچائز یونٹ میں تربیت کرتے ہیں. لازمی طور پر، ریستوران کے سپروائزر ٹریننگ میں تدریس مینجمنٹ کے ملازمین میں شامل ہوتا ہے کہ مختلف شفٹوں کو کس طرح چلانے کے لئے، خاص طور پر کھلے اور بند ہونے والی تبدیلییں. مثال کے طور پر، ریستوران کھولنے والے سپروائزر کو ریستوران کھولنے سے قبل مناسب خوراک کی تیاری اور کھانا پکانے کے طریقہ کار سیکھنا لازمی ہے. انہیں یہ بھی پتہ ہونا چاہیئے کہ دن کے لئے نقد رجسٹر تیار کرنے کے لئے، یا ابتدائی بینک کے ذخائر بنانا. اس کے علاوہ، سپروائزروں کو بند کرنے کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہوتی ہے کہ رات کو کھانا کھلانا اور رجسٹر کو بند کر دیں.
آرڈرنگ اور انوینٹری
ریسٹورانٹ سپروائزر ٹریننگ میں تعلیم عام اور اسسٹنٹ مینیجرز بھی شامل ہیں کہ کس طرح کھانے کی مصنوعات اور سامان کی فراہمی، ان کی جانچ پڑتال اور انہیں ذخیرہ کرنے کے لۓ. سپروائزروں کو بھی جب انوینٹری لینے کا طریقہ سیکھنے کی ضرورت ہوتی ہے تو وہ ریستوران کو مکمل طور پر تمام خوراک، صفائی اور کاغذ کی مصنوعات کے ساتھ رکھ سکتے ہیں.
بلڈنگ سیلز
ریسٹورانٹ سپروائزر ٹریننگ کا ایک اور اہم پہلو فروخت اور منافع کی تعمیر کر رہا ہے. سپروائزر کو فروخت پڑھنے، مال فروخت کرنے اور مزدوروں کی رپورٹوں کی لاگت کرنے کے لئے تربیت دی جانی چاہئے تاکہ یہ یقینی بنائیں کہ وہ فروخت اور منافع کے مقاصد سے ملاقات کریں. بہت سے ریستوران کمپیوٹرائزڈ نظام استعمال کرتے ہیں جس سے ان قسم کی رپورٹوں کو چلانے کے لۓ. مینیجرز کی کلیدی چیز یہ جانتی ہے کہ ان رپورٹس کو کس طرح چلانے اور ان کے تجزیے میں استعمال کرتے ہیں.
