عام انٹرویو سوالات کے سوا آپ پوچھتے ہیں کہ آپ اپنے ریسٹورانٹ کے لئے سرورز کو ملازمت کررہے ہیں، کچھ سوالات خاص طور پر ملازمت کے فیصلے کرنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں. ایک بار جب آپ جانتے ہیں کہ سرور بنیادی ضروریات کو پورا کرتی ہے، جیسے صنعت میں تجربہ، اچھی یادگار کی تکنیک اور ریاضی کی مہارت، مقامی صحت کے شعبے یا شراب لائسنسنگنگ سرٹیفیکیشن اور ریستوران کے کارکنوں کے لئے تربیت، جو الکوحل مشروبات کی خدمت کرتے ہیں، آپ کو اس سوالات پر توجہ دینا چاہئے جو آپ کو سمجھنے میں مدد ملتی ہے. ایک قسم کا ملازم وہ ہو گا اور وہ دونوں ریستوراں گاہکوں اور عملے سے متعلق ہے.
$config[code] not foundلوگوں کا ہنر
تمام ریسٹورانٹ کے سرور گاہکوں کے ساتھ بات چیت کرتے ہیں، اور ان میں سے بہتری کو نصابی کتاب طرز کسٹمر سروس کی مہارتوں پر غور کیا جا سکتا ہے، جیسے "گاہک ہمیشہ صحیح ہے." لیکن ریستوراں سرورز جو واضح طور سے لطف اندوز ہوتے ہیں وہ اپنے آپ کو مختلف سروروں سے مختلف کرتے ہیں جو گاہکوں کے میزوں پر پلیٹیں فراہم کرتے ہیں اور تجاویز جمع کرتے ہیں. پوچھنا، "ریستوران سرور ہونے کے بارے میں آپ کو کیا پسند ہے؟" اس سے بہتر سوال ہے کہ "آپ اپنی کسٹمر سروس کی مہارت کو کس طرح پیش کرے گی؟" سرورز، جو آپ کے اشتھار کا سب سے مؤثر ذریعہ ہے اکثر اکثر ریستوران گاہکوں کی واپسی ہے. سوالات جو ممکنہ سرور کو کھولنے کے لئے کھولنے کے لۓ وہ اپنے کام سے لطف اندوز ہوتے ہیں اکثر کسٹمر سروس پروٹوکول کے بارے میں عام سوالات سے زیادہ بصیرت رکھتے ہیں.
ٹیم کے کھلاڑی
ریسٹورانٹ کامیاب ہوتے ہیں کیونکہ عملے - بروکر، سرور، سوس شیف اور میزبان ہر ایک پر عمل کرتے ہیں - اپنے گاہکوں کے لئے لطف اندوز ہونے کا لطف اندوز کرنے کے لئے مل کر کام کرتے ہیں. اس بات کا تعین کرنے کے لئے سوال پوچھیں کہ وہ اپنے شریک کارکنوں کے ساتھ کس طرح بات چیت کرتے ہیں اور وہ فرائض انجام دیتے ہیں جو وہ اپنی کارکردگی میں دلچسپی رکھتے ہیں، جیسے "آپ اپنے میزوں کے ساتھ مصروف نہیں ہیں. ؟ " اس سوال کا ایک ممکنہ سرور کا جواب یہ ہے کہ آیا وہ ٹیم پلیئر ہے، خاص طور پر اگر اس کے جواب میں دیگر سرورز کی مدد کرنے کے لئے رضاکارانہ طور پر شامل ہوتے ہیں، تو اس وقت پیچھا کرتے ہیں جب bussers میزوں کو صاف کرنے یا بارڈرین سلائس اور موٹی گارنش کی مدد کرنے میں مدد کی ضرورت ہے.
دن کی ویڈیو
تمباکو نوشی کی طرف سے آپ کے ساتھ نمٹنے کی طرف سے آپ کو باندھادستیابی
موسم گرما میں ریستوراں ملازمین سمجھتے ہیں کہ غیر قانونی کام کے شیڈول کھانے اور شراب کی صنعت میں کیسے ہوسکتی ہیں. درخواست دہندگان جو اپنے وقت پر چند رکاوٹوں کے ساتھ لچکدار ہوتے ہیں اکثر معتبر امیدوار ہیں، خاص طور پر مقبول، مصروف ریستوراں، جو دیر رات کے گھنٹوں ہیں. جو کوئی معمولی دن کی منتقلی کی تلاش کر رہا ہے اور صرف چند دن دستیاب ہے وہ ہر ہفتے مثالی امیدوار نہیں ہوسکتا ہے. سوال پوچھیں جیسے جیسے، "کام کرنے کے لئے آپ کون سا گھنٹے دستیاب ہیں؟" "آپ کیسے کام شروع کر سکتے ہیں؟" اور "مثال کے طور پر، اگر آپ کو کتنا لچک دار ہوسکتا ہے، ہمیں آپ کو مختصر نوٹس پر تبدیلی کے لئے شیڈول کرنا ہوگا؟"
نوکری کی معلومات
اس پر منحصر ہے کہ آپ کسی خاندانی ریستوراں کے لئے کھڑے ہو رہے ہیں، ٹھیک کھانے کے قیام یا ایک جدید برسٹرو، سرورز کو یہ جاننا چاہئے کہ خوراک اور مشروبات کی صنعت کس طرح چلتی ہے. مثال کے طور پر، آپ پوچھ سکتے ہیں "ریستوران کا کونسا علاقہ سب سے اہم ہے - گھر کے سامنے یا گھر کے پیچھے؟" اس طرح کے سوال کا ایک بہترین جواب ہونا چاہئے کہ اس سلسلے میں کچھ چیزیں، "گھر کے پیچھے اور گھر کے عملے کے سامنے برابر ایک ہی اہم ہے. گھر کے پیچھے، ملازمین کو یقینی بناتا ہے کہ ہمارے صارفین کو بہترین معیار کا کھانا اور سامنے گھر کے، ملازمین کو یقینی بناتا ہے کہ کسٹمر بہترین معیار کی خدمات حاصل کرے. "
میزیں بند کریں
کچھ بہترین ریستوران سرورز ایسے ہیں جو خود اپنے گاہکوں کے جوتے میں رکھ سکتے ہیں، مطلب یہ ہے کہ جب وہ خدمت کررہے ہیں تو وہ ویٹر یا ویٹریس میں کیا تعریف کرتے ہیں. امیدواروں سے پوچھیں جیسے جیسے، "جب آپ کھاتے ہیں تو آپ اپنے سرور میں سب سے زیادہ کیا تعریف کرتے ہیں؟" اور "جب آپ مطمئن یا برے گاہکوں کا سامنا کرتے ہیں تو" آپ کے اصولوں کی پیروی کرتے ہیں؟ "
