جب یہ ٹھیک کھانا کھانے کے قیام میں آپ کے تجربے کو ماپنے کے لئے آتا ہے تو، انتظار کے عملے کے شعور اور استحکام کو فرق مل سکتا ہے. کسٹمر کے کھانے اور مشروبات کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے، شراب کی فہرست اور کھانے کے مینو کے بارے میں معلومات سمیت، اور مہمانوں کو لاپرواہ محسوس کی جاتی ہے، ویٹر اپنے مخصوص مزاج کے رہنماؤں کی پیروی کرنا چاہئے تاکہ مہمان اپنے وقت سے لطف اندوز ہوجائیں.
مہمانوں کو مبارکباد دیتے ہیں
ویٹروں کو میز سے ملنے اور اپنے آپ کو مہمانوں کو متعارف کرایا جانا چاہئے، انہیں بتائیں کہ انہیں کھانے کا خیال رکھا جائے گا. اگر مینو میزبان یا میزبان کی طرف سے پیش کی میز پر پہلے سے ہی نہیں ہیں، تو یہ مینو پیش کرنے والا ویٹر پر ہوتا ہے. اس کے بعد تارکین وطن کو خصوصی پیش کرنے کے لئے ویٹر کے لئے روایتی ہے. یہ اکثر شراب کی فہرست پیش کرتے ہیں اور مہمانوں کو تجاویز پیش کرتے ہیں.
$config[code] not foundکھانے کی خدمت
ریستوراں میں، سروس دائیں طرف شروع ہوتا ہے اور میز کے ارد گرد اس سمت میں چلتا ہے. اس قاعدہ کے استثناء یہ ہے کہ کھانے کی بڑی بڑی تعداد میں خدمت کی جا رہی ہے اور میز پر انفرادی طور پر خدمت کی جا رہی ہے، جس میں کیس سروس بائیں طرف جاتی ہے. اگر ایک خاص ایونٹ میں خدمت انجام دی جارہی ہے، جیسے کسی خاص شخص کو عزت یافتہ شادی یا ضیافت، خدمت کرنے والی ریمیم میں کچھ تبدیلیاں لاگو ہوتی ہیں. مثال کے طور پر، اعزاز کا مہمان سب سے پہلے خدمت کرنا چاہئے. پھر خدمت کرنے والے دیگر میزیں، خواتین مہمانوں کے ساتھ شروع ہونے اور مرد مہمانوں کو منتقل. واقعہ کی میزبان یا میزبان آخری خدمت کی جانی چاہئے.
دن کی ویڈیو
تمباکو نوشی کی طرف سے آپ کے ساتھ نمٹنے کی طرف سے آپ کو باندھاٹیبل صاف کرنا
کورسز کی خدمت کرتے ہوئے، پلیٹوں کو ایک ہی وقت میں صاف کیا جانا چاہئے، نہیں بٹس میں اور ٹکڑے ٹکڑے کے طور پر مہمانوں کو ان کے کورس ختم. ایک بار جب ہر کورس کو صاف کیا جائے تو، ویٹر مہمانوں کو وقت کو ہضم کرنے اور صاف کرنے کے لئے دینا چاہئے تاکہ وہ کھانے کے ذریعہ نہ پہنچ سکیں.
چیک پیش کرتے ہیں
کھانے کے میزبان کے لئے یہ روایتی ہے کہ ریسٹورانٹ میں سر ویٹر کو یہ پتہ چلتا ہے کہ کھانا مکمل ہونے کے بعد چیک پیش کرنے کے کسی بھی بظاہر سے بچنے کے لئے. چیکن کبھی بھی باقی نہیں رہنا چاہئے اگر سرپرست ابھی تک کاک کھاتے ہیں یا لطف اندوز ہوتے ہیں. چیک کی پریزنٹیشن کو مضحکہ خیز اور ٹھیک ٹھیک ہونا چاہئے، کبھی کبھی ہاتھ سے اشارے کا نتیجہ کبھی نہیں.
بات چیت کرتے ہوئے
مجموعی طور پر، ٹھیک کھانے کے قیام میں ویٹر کو ریستوران کے مینو، شیف اور تاریخ کے بارے میں علم ہونا چاہئے. سرور ہونا چاہئے کہ عزت اور قسم کی، بغیر رات کے کھانے کی بات چیت میں ملوث نہ ہو، جب تک کہ مہمانوں کی طرف سے دعوت دی جائے. سرورز کو ہمیشہ ڈائنرز کی ضروریات کو پورا کرنے کے ذہن میں دلچسپی کے ساتھ توجہ اور مددگار ثابت ہونا چاہئے. روایتی طور پر، ویٹر کو بھرپور یا سردی کے طور پر دیکھا جا سکتا ہے، لیکن اس معاملے کو اس کی ضرورت نہیں ہے. ویٹر ہمیشہ اس کا استقبال اور استقبال کرنا چاہئے.
