یہاں تک کہ ایک سخت معیشت میں، امریکیوں کو گزشتہ چند برسوں میں روشن مقامات میں سے ایک کھانے کے کھانے کی طرح کھانا پکانا پسند ہے، اس کے ساتھ نئے خوراک اور ریسٹورانٹ کے مفادات اکثر کافی ہوتے ہیں. غذائیت سے متعلق کاروباری اداروں کو مستقبل میں چھلانگ حاصل کرنے کے لئے، تحقیق اور کنسلٹنٹ فرم نے ٹیکومیومک نے حال ہی میں 2011 کے لئے 11 اعلی ترین رجحان پیش گوئی کا اعلان کیا. یہاں ایک گاؤں میں ہے:
1. بالغ مشروبات. صارفین چاہتی ہیں کہ ان کے غم کو جلاوطن کریں (یا ان کی تکلیفیں ڈوبیں). "پاگل مرد" - اسٹائل ریٹرو کاک، زن اور بوربن گرم ہو جائے گا، جیسا کہ بیئر اور پنچ کو تیار کرے گا (ساگریا سمیت). ہربل اجزاء کو شامل کرنے کا کاک تیار ہو جائے گا؛ تو "پتلی" (کم کیلوری) کاک کرے گا. صارفین کی ایک وسیع رینج کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لئے الکولی مشروبات کو مزید تیز رفتار آرام دہ اور پرسکون زنجیریں شامل کریں گے.
2. اینٹوں اور مارٹر باکس سے باہر سوچیں. فوڈ ٹرکوں ملک بھر میں ایک بڑا سنک ہے، اور بہت سے ریستوران انہیں کھانے کے لئے استعمال کرتے ہیں یا مقامی علاقے سے باہر اپنا نام پھیلاتے ہیں. موسم گرما اور عارضی طور پر "پاپ اپ" ریستوراں اور کیوسک 2011 کے لئے گرم ہو گی.
3. مشہور شخصیت کے کسان. یاد رکھو جب امیرل لسیسی جیسے شیفوں نے پہلے ہی مشہور ہو اب، ٹیکومومک کی پیشن گوئی، مقامی کسانوں کو مقامی طور پر کھانے کے کھانے پر توجہ دینے کے لئے شکریہ کے بارے میں ہے. ریسٹورانٹ معروف کسانوں کے ساتھ شراکت داری کو اجاگر کرے گی جو خصوصی مینوز کی پیشکش کرتے ہوئے اپنے گوشت، پیداوار یا چیزیں فراہم کرتے ہیں، مشہور فارموں سے دورے کی میزبانی کرتے ہیں اور مینو کی تفصیلات میں ان کا حوالہ دیتے ہیں.
4. سوشل میڈیا / موبائل / ٹیکنالوجی. ریسٹورانٹ ایسے کاروباروں میں شامل ہیں جو موبائل اور سماجی وسائل جیسے چارسائیر اور گروپن سے زیادہ فائدہ مند ہیں. یہ جاری رہے گا، ایپس کے طور پر، ویب سائٹس کوپن اور محل وقوع پر مبنی سوشل میڈیا میں اضافہ جاری رہے گا.
5. کوریائی اور زیادہ. کوریائی ٹاکس موبائل ٹکو ٹرک کے شکریہ سے منسلک ہو چکے ہیں، لیکن عام طور پر کوریا میں باربیکیو بھی 2010 میں گرم ہوا. یہ رجحان جاری رہے گی، 2011 میں مقبولیت میں عام طور پر کوریائی کھانے کے ساتھ جاری رہے گی، کثیر ثقافتی ٹاسک اور ہر قسم کے پورٹیبل گلی کا کھانا.
6. فریگوری بیکلش. ڈنر گنہگاروں کے حساب سے بیمار ہیں. تھوڑا سا ڈسپوزایبل آمدنی کے ساتھ جو اسے 2011 میں عیش و آرام کی کھانے کے لئے استعمال کرے گا. اس کا مطلب یہ ہے کہ کاروباری گاہکوں اور امیر افراد اعلی ترین ریسٹورنٹس میں اعلی ترین ریستوراں واپس جائیں گے. مزید درمیانی طبقے کے معالج مناسب قیمتوں پر نظر آئیں گے، لیکن اس کے ساتھ، وہ بھی غیر معمولی مینو اشیاء اور ریستورانوں کو جو "تجربے" فراہم کرتے ہیں بھی چاہتے ہیں.
7. معاملات اب بھی غالب ہیں. یہ # 6 کے برعکس آواز ہوسکتی ہے، لیکن صارفین کو چھوٹ اور خاص کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، لہذا وہ اب بھی سودے سے مطالبہ کریں گے. تاہم، بڑھتی ہوئی خوراک کی قیمتوں کے ساتھ، منافع بخش رہنے کے لئے اخراجات اور نقد بہاؤ پر توجہ مرکوز کی ضرورت ہوتی ہے.
8. برانڈ کی توسیع. مکمل خدمت ریستوران اور یہاں تک کہ غیر ریسٹورانٹ برانڈز تیزی سے آرام دہ اور پرسکون برانڈ کی توسیع میں منتقل ہوجائے گی جیسے معیشت اٹھا لیتا ہے. موجودہ بحیرہ روموں کو ریڈیل یونٹس کو نظر آتے ہیں اور برانڈ سازی کریں گے.
9. جڑیں واپس جائیں. بار بار، لوگ آرام دہ اور پرسکون کھانا چاہتے ہیں. اس بات کا کوئی تعجب نہیں کہ گرم مینس اشیاء جیسے ہومسٹائل کو جنوبی کرایہ کی سہولیات فراہم کریں؛ ریٹرو اٹلی؛ اور خاندانی طرز کی خدمت. اس کے علاوہ گرم "بچہ کھانے کی اشیاء" جیسے میٹھی یا اشیاء کے لئے پاپاسکس کی طرح ہوتی ہیں جو بونسیزس جیسے طویل عرصے کے پسندیدہ علاج پر موڑ ڈالتے ہیں.
10. نئی سہولت اسٹور مقابلہ. تمام قسم کے خوردہ فروشوں کو کھانے کی ایک وسیع رینج پیش کرتے ہیں، ریستوران کے میدان میں چل رہا ہے. خاص طور پر، سہولت اسٹور آپریٹرز مزید کھانے کی چیزیں شامل کررہے ہیں اور معیار کو اپ گریڈ کرتے ہیں.
11. فٹ بمقابلہ چربی. صحتمند اور بے حد مینو اشیاء کے درمیان جنگ سال کے لئے جھگڑا ہوا ہے، اور جلد ہی کسی بھی وقت ختم نہ ہو جائے گا. 2011 میں نئے وفاقی مینو لیبلنگ کی ضروریات کو اثر انداز ہوگا. ریسٹورانٹ دو اضافے پر جائیں گے: گلوبل فری اور کم کیلوری کھانے جیسے زیادہ صحت مند اشیاء شامل کریں، اور محدود وقت کے پیشکش کے طور پر فٹنٹنگ نعمتوں کو فروغ دینے (جس میں غذائیت کے اعداد و شمار کو پوسٹ کرنے کی ضرورت نہیں ہے).
اگر آپ غذائیت سے متعلق ہیں تو، 2011 میں اور اس کے بعد آپ کے کاروبار میں ان میں کچھ کچھ رجحانات شامل کرنے کے طریقوں پر غور کریں.
7 تبصرے ▼
