آپ کے مقامی پزا کی جگہ نہیں ہے. مال کی طرف سے آپ کے پسندیدہ ڈیلی یا رینج ریستوراں نیچے نہیں ہے. آپ رہتے ہیں جہاں پر منحصر ہے، وہاں کسی بھی مقامی ریستوران میں نہیں ہوسکتا ہے، لیکن ایک ریستوران میں جو میتری ڈی ہے، وہ ممکنہ جگہ میں سب سے زیادہ اہم ملازمین میں سے ایک ہے. یہ ایک ایسا علاقہ ہے جو اوسط امریکی ڈنر کے لئے پراسرار ہے کہ بہت سے عنوانات کبھی نہیں لکھیں گے اور اس کے معقول "ریستوران میٹریڈی" یا "میٹر ڈی" پر غور کریں. میتری ڈی ڈی ہوٹل کے لئے مختصر، عنوان ("ہوٹل آف ماسٹر" کے لئے فرانسیسی)، مہمانیت کے میدان کے انتہائی مایوس افراد کے لئے مخصوص ہے.
$config[code] not foundکیا ایک Maitre ڈی 'ہے
میتری ڈی 'عام طور پر کئی ٹوپی پہنتی ہے. صرف اعلی درجے کی ریستوراں ان پیشہ ور افراد کو ملازم کرتے ہیں، جو تقریبا ہمیشہ انسان ہیں. میتری ڈی 'اس بات کا یقین کرنے کے لئے ذمہ دار ہے کہ ہر چیز گھر کے سامنے آسانی سے چلتا ہے. - بنیادی طور پر، ریستوران کے تمام حصے جو گاہکوں کو دیکھتے ہیں. کسٹمر سروس کے ریستوران کے سر کے طور پر میتری ڈی کے بارے میں سوچو. وہ لوگوں کو خوش ہوتے ہیں جیسے وہ پہنچ جاتے ہیں، گاہکوں کو چیک کرنے کے لئے میزیں ملاحظہ کرتے ہیں، اور ہر چیز کو جو ہر ڈائنر کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے کر سکتے ہیں.
اس کام میں شخص بھی تحفظات اور میز تفویض کی نگرانی کرتا ہے. اگر ریسٹورانٹ پیک کیا جاتا ہے تو میتری ڈی 'ایسا کرنے کا ایک طریقہ ڈھونڈتا ہے. وہ سامنے کے گھر کے عملے اور باورچی خانے کے عملے کے درمیان رابطے کے طور پر بھی کام کرتے ہیں، جو کہ کسی بھی مسائل کے بارے میں باورچی اور فوڈ رنر کے ساتھ گفتگو کرتے ہیں جو گاہکوں کو متاثر کر رہے ہیں. کچھ ریستورانوں میں، میتری ڈی نے ویسٹسٹ، میزبانوں اور دیگر سامنے کے عملے کی نگرانی کی ہے. بڑے اداروں میں، ایک وقف شدہ فلور مینیجر ان فرائض کو سنبھال سکتے ہیں.
ایک اچھا میتری ڈی 'دوستانہ، تاکیدار اور ہموار ہے، لہذا وہ گہری جیبوں کے ساتھ گاہکوں کو پسماندہ کئے بغیر عجیب حالات کو سنبھال سکتے ہیں. ریستوراں کے مجموعی ماحول کے لئے وہ بھی ذمہ دار ہے. وہ چیک کرتا ہے کہ میز کی ترتیبات صحیح طریقے سے رکھی جاتی ہیں اور روشنی، موسیقی، درجہ حرارت اور سجاوٹ جیسے چیزوں کے بارے میں انتخاب کرتی ہیں.
کیا ایک Maitre ڈی 'نہیں ہے
اگر ایک ریسٹورانٹ ایک میتری ڈی کو ملازم کرنے کے لئے کافی زیادہ ہے، تو شاید شاید اس کے عملے پر کچھ دوسرے ماہرین بھی ہوں. میتری ڈی 'عام طور پر شراب کی تجاویز نہیں دیتا یا ڈینرز کے لئے شراب ڈالتا ہے. وہ سوملوئر یا شراب کے ساتھی پر گر جاتا ہے. اس نے کہا، اگر کوئی سوملوئر حاضر نہیں ہے تو ایک میتری ڈی 'ان سفارشات کو بنانے کے لئے کافی جانبدار ہونا چاہئے. مینو کے مسائل بھی میتری ڈی کے نقطہ نظر نہیں ہیں. وہ عام طور پر کسی بھی چیز میں تبدیلی کرنے کا اختیار نہیں ہے جو کھانے کے ساتھ کرنا ہے. ڈنرز کا تجربہ اس کا مہارت ہے.
یہاں تک کہ اگر میتری ڈی 'ویسٹ اسٹاف کی نگرانی کرتا ہے اور ہر رات میزبانی کرتا ہے، تو وہ عام طور پر ان کے حقیقی مینیجر نہیں ہے. ایک ٹھیک کھانے کی ریستوران میں عام طور پر کم از کم ایک عام مینیجر ہے جو ملازمت، فائرنگ، تنخواہ اور بجٹ کو ہینڈل کرتا ہے.
دن کی ویڈیو
تمباکو نوشی کی طرف سے آپ کے ساتھ نمٹنے کی طرف سے آپ کو باندھاMaitre D کے طور پر کام تلاش
اپنے پچھلے ریستوران کے تجربے کو ایک maitre ڈی کے کام میں لے جانے کی توقع نہیں. یہاں تک کہ درمیانے درجے کے شہروں میں، وہاں صرف ایک ریسٹورانٹ کی ہوسکتی ہے جو ان کی پوزیشنیں ہیں. آپ کا بہترین شرط نیو یارک یا لاس اینجلس جیسے بڑے شہروں میں رہنے کے لئے ہے. اس کے بعد، میتری ڈی 'ملازمتیں کم ہیں. جب تک کہ آپ کے کردار یا اسی طرح میں آپ کا سابقہ تجربہ نہیں ہے، جب تک آپ کو کھانے کے کھانے کی ریستوراں میں کسی بھی خدمت کا کام نظر آتے ہیں اور صفوں کے ذریعہ اپنا کام کرتے ہیں.
