ایک کروز کے دوران کھانا کھاتے ہیں جہاز کی گلی میں کئی شیفوں کی طرف سے تیار کی جاتی ہے. ہر کروز لائن کو مختلف قسم کے شیفوں، ہر ایک مخصوص فرائض کے ساتھ، ایگزیکٹو شیف سے لائن کک سے ملا. ہر گلی ملازم کا معاوضہ کروز لائن اور شخص کا اپنا تجربہ اور مہارت پر منحصر ہے.
لینڈ پر بمقابلہ زمین پر
امریکی بیورو کے لیبر کے اعداد و شمار کے مطابق، جہاز کے شیف ریستوران میں کام کرنے والے اپنے ہم منصبوں سے زیادہ کر سکتے ہیں. مئی 2012 کے دوران تمام شیف تنخواہوں کے لئے بی ایل ایس اوسط 42،480 ڈالر تھا. تاہم، "مسافر رہائش" کی صنعت میں کام کرنے والے افراد نے 48، 210، اور "دوسرے تفریح" صنعتوں میں $ 47، 490 کا اوسط کیا.
$config[code] not foundایگزیکٹو شیف / شیف ڈی کھانا
شیف ڈی کھانا پورے جہاز پر سر شیف ہے. ہر دوسرے گلی ملازم اس کا جواب دیتے ہیں. ذمہ داریوں میں ہدایت کار اسٹاف، کھانے کی منصوبہ بندی، کوالٹی کنٹرول، برتن بھر میں وفد کی ذمہ داری اور گیلی کے اندر اور باہر کی پاک سرگرمیوں کی ہدایات شامل ہیں. شیف ڈی کا کھانا اس سے اوپر کی پوزیشن حاصل کرنے کیلئے 4 سے 5 اسٹار ہوٹلوں یا ریستورانوں میں آٹھ سے 10 سال کا تجربہ ہونا چاہئے. جون 2014 تک، کروز لائن اور تجربے کے مطابق تنخواہ 4،500 ڈالر سے 7،800 ڈالر تک ہوتی ہے.
دن کی ویڈیو
تمباکو نوشی کی طرف سے آپ کے ساتھ نمٹنے کی طرف سے آپ کو باندھاایگزیکٹو سیس شیف
ایگزیکٹو سیس شیف جہاز کی گلی کا دوسرا ڈرائیو ہے. اس شخص کو ایگزیکٹو شیف کی مدد سے کھانے کی منصوبہ بندی، تیاری، معیار کے کنٹرول اور روزانہ کی بنیاد پر گلی کی سرگرمیوں کی اطلاع دیتا ہے. یہ پوزیشن بھی مینو کا جائزہ لیتے ہیں، کھانے کی تیاری کا اندازہ لگاتا ہے اور ممکنہ اصلاحات کے لئے ڈینر کے تبصرے پر تبادلہ خیال کرنے کے لئے سوس شیف کے ساتھ ملتا ہے. تجربے اور کروز لائن پر منحصر ہے، یہ پوزیشن جون 2014 تک ہر ماہ $ 3،800 اور 6،500 کے درمیان ادا کرتا ہے.
سوس شیف
گلی کے عملے کے روزانہ آپریشن کے لئے ایک سوس شیف ذمہ دار ہے اور کھانے کی منصوبہ بندی اور تیاری میں ایگزیکٹو سیسی شیف کی مدد کرتا ہے. وہ معیار کے کنٹرول کے لۓ اور مختلف کاموں کے اسٹیشنوں پر گلی کی سرگرمیوں کے انتظام اور انتظام کے لئے بھی ذمہ دار ہیں. سوس شیف کام کے اسٹیشنوں سے کھانے کی ضروریات کا جائزہ لیتا ہے، فرائض کو تفویض کرتا اور دیکھتا ہے اور ملازم کی کارکردگی کا اندازہ کرتا ہے. جون 2014 تک، یہ کام فی مہینہ $ 3،400 اور 5،800 ڈالر کے درمیان ادا کرتا ہے. کچھ کروز لائنیں ایگزیکٹو سس شیف اور سوس شیف کی پوزیشن کو یکجا کر سکتی ہیں.
شیف ڈی پارٹی
ایک شیف ڈی پارٹی ایک سینئر شیف ہے اور عام طور پر گلی کے ایک خاص حصے کے مطابق ہے. مثال کے طور پر، ایک گلی میں پیسٹری شیف ڈی پارٹیی یا بفف شیف ڈی پارٹیی ہوسکتی ہے. یہ شخص کھانا، ساسے تیار کرتا ہے اور کھانے کے ڈسپلے کو بفروں میں رکھتا ہے. جون 2014 تک، ماہانہ تنخواہ 3،200 $ سے 4،600 ڈالر تک ہوتی ہے. ایک ڈیمی شیف ڈی پارٹی نے شیف ڈی پارٹی کے حصوں کی نگرانی اور آرڈر کو برقرار رکھنے میں مدد کی ہے، اور خوراک کو تیار کرنے اور نگرانی اور معیار کو کنٹرول فراہم کرنے میں مدد ملتی ہے. جون 2014 تک، ڈیمی شیف ڈی پارٹی میں فی مہینہ 2،700 ڈالر اور 3،700 ڈالر کی آمدنی ہوتی ہے.
پیسٹری شیف
کروز لائن پیسٹری شیفوں کو اس تجربے کا ہونا ضروری ہے کہ مسافروں کی توقع ہے کہ اعلی معیار کی عکاس کریں. پیسٹری شیف سپروائزر پیسٹری عملے کے تمام آپریشنوں کی نگرانی کرتا ہے اور پیسٹری کے ساتھ کام کرنے میں کم سے کم تین سال کا تجربہ ہونا چاہئے. جون 2014 تک ایک پیسٹری شیف سپروائزر کی تنخواہ، فی مہینہ 1،0000 ڈالر ماہانہ $ 2،400 تک ہوتی ہے. پیسٹری کے شیفوں کو دو سال کے تجربے سے کم نہیں ہونا چاہئے. کروز شپ نوکریاں کے مطابق، ایک پیسٹری شیف فی مہینہ 1،100 ڈالر اور 1،500 ڈالر کے درمیان حاصل کرنے کی توقع کر سکتا ہے.
کک
تجربے پر منحصر ہے، جہازوں پر کک ایک حد تک تنخواہ کماتے ہیں. ایک کروز جہاز کا آغاز شیف ڈی پارٹی یا ڈیمی شیف ڈی پارٹی کے تحت ہے. تمام پکیاں کھانے کی تیاری اور کھانا پکانے کے عمل میں مباحثہ کرتے ہیں، کھاتے ہوئے گوشت، سبزیوں کو کاٹنے، بروبل، grilling، اور سایٹسز کی تیاری کرتے ہیں. جون 2014 تک، کھانا پکانا 1،400 ڈالر اور 2،500 ڈالر فی مہینہ ہوتا ہے.
