فوڈ فضلے میں کمی کے الائنس نے رپورٹ کیا ہے کہ ریستوراں ان کے غیر استعمال شدہ کھانے میں تقریبا 85 فیصد پھینکتے ہیں. SimpleOrder، ایک ریسٹورانٹ انوینٹری مینجمنٹ سوفٹ ویئر نے چھوٹے کاروباری رجحانات کو اپنے چھوٹے ریستوران میں کھانے کی فضلہ پر کاٹنے کے خیالات کے ساتھ فراہم کی.
ریسٹورنٹ فوڈ فضلے کے لئے تجاویز
چھوڑ دو
چارہایہ تنظیموں کو ہمیشہ بیکڈ فیڈ اجزاء، اجرت اور بے گھر کھانا کھلانے کے لئے اضافی خوراک کی دوسری اقسام تلاش کر رہے ہیں. آپ کی کمیونٹی میں ان تنظیموں کو تلاش کرنا اکثر آپ کے لئے ان کا اندازہ کرنے کے لئے ایک اچھا پورٹل تلاش کرنے کے طور پر آسان ہے.
$config[code] not foundآپ کی خرابیوں کی جانچ پڑتال کریں
ارٹائٹ کنٹینرز کو تاریخ کے پھل اور سبزیوں کے ساتھ نشان لگایا جانا ضروری ہے اور جب وہ کھپت کے لۓ قابل قبول نہیں ہیں. SimpleOrder میں ٹیم سے پتہ چلتا ہے کہ ان خوراکی اشیاء کو پانی کی سطح پر ڈالا جا سکتا ہے تاکہ وہ طویل عرصہ تک ختم ہوجائیں. اگر آپ اپنے سٹوریج کے علاقوں کی منصوبہ بندی کرتے ہیں تو خرابی سے متعلق سامان زیادہ نظر آتے ہیں، فضلہ کے لئے کم امکانات ہیں.
اپنا مینو تبدیل کریں
اگر آپ اس بات کا تجزیہ کرسکتے ہیں کہ کونسا مینو اشیاء سب سے زیادہ فضلہ بناتے ہیں تو، آپ اپنے حصے کا سائز کم کرسکتے ہیں یا انہیں مکمل طور پر ختم کر سکتے ہیں.
ہائی اینڈ آلات خریدیں
یہاں تک کہ کم از کم ایک اعلی معیار آلو پائیلر کو کم سے کم وقت میں منافع کو بڑھانے اور منافع میں اضافہ کر سکتا ہے. اعلی معیار کے باورچی خانے کے سازوسامان کے لئے مزید خرچ کر کے، آپ کو بعد میں کھانے کی فضلہ بڑھانے اور منسلک اخراجات پر پیسہ کمانے کی ضرورت نہیں ہوگی.
باقاعدگی سے انوینٹری
آپ کو اسٹاک میں کیا ملا ہے اور جو کچھ ختم ہو چکا ہے وہ فضلہ کو کم کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے. اچھی انوینٹری سافٹ ویئر کے لئے خریداری آپ کو روزانہ کی بنیاد پر کیا استعمال کیا ہے کو ٹریک کرنے میں مدد ملے گی اور کیا چیزیں اکثر استعمال ہونے سے قبل بیٹھیں گے.
نکاسی اجزاء کا کٹائیں
خاص اجزاء شیلف پر بیٹھے ہیں اور استعمال ہونے سے قبل برا ہوسکتے ہیں. اگر آپ ان اشیاء کو جو اپنے اجزاء کو اپنے مینو سے مکمل طور پر استعمال کرتے ہیں اسے لے لو، آپ کو فضلہ پر کاٹ دیں گے. یا، آپ اجزاء کو تبدیل کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں جو آپ کسی اور داخلہ کے ساتھ ساتھ پیسہ بچانے کے لئے استعمال کرتے ہیں. آپ کی فروخت کے نمبروں کے ذریعے جانا صحیح سمت میں آپ کو اشارہ کرنا چاہئے.
اپنے انوینٹری ٹریکنگ خود بخود
خود کار طریقے سے باخبر رہنے والے نظام جو آپ کے انوینٹری کے ساتھ کام کرتے ہیں پراکسی کے ذریعے آرڈر اور فضلہ کو کم کرتے ہیں. ان میں سے سب سے بہتر روزانہ کی بنیاد پر آپ کی تعداد کو ٹریک کرنے میں آپ کی مدد بھی کر سکتی ہے.
فضلہ کو کم کرنے کے لئے نئی حیات ٹرین
جیسے ہی آپ ان کو کرایہ کرتے ہیں، نوے ملازمین کو آپ کی فضلہ میں کمی کی کلچر پر پڑھنے کی ضرورت ہے. اپنی رائے کو دیکھنے کے لئے مت بھولنا کہ آپ کس طرح عمل کو بھی بہتر بنا سکتے ہیں.
ان لوگوں کو چھوڑ دو
ہر چھوٹا ریستوران میں ایک ٹیم آپ کو سمجھنے میں مدد کرنے کے لئے فضلہ لاگ ان کرنے کا وقفہ وقف ہونا چاہئے جہاں یہ ہو رہا ہے اور اسے کم کرنے کے لۓ. آپ کو اس طرح سے تصرف کس طرح کی بنیاد پر سب کچھ کی درجہ بندی کرنے کی ضرورت ہے - مرکب، زمینی یا ری سائیکلنگ. اس طرح سے ٹریکنگ چیزیں آپ کو اس کی ایک بہت واضح تصویر فراہم کرتی ہیں جو آپ بیچتے ہیں اور جو آپ کو پھینکتے ہیں.
کمپاسٹنگ پروگرام تیار کریں
آپ کے ریستوران کی فضلہ کو کم کرنے کے لئے ایک کمپاسٹنگ پروگرام مل کر تیز ترین طریقوں میں سے ایک ہے. معلوم کریں کہ ہر چیز کو مناسب زمروں میں کیسے جدا کرنا اور صحیح باضابطہ کنٹینروں کو بھوکریجاب کرنے کی کیا ضرورت ہے.
شیٹی اسٹاک کے ذریعہ تصویر
مزید میں: ریستوراں / فوڈ سروس 4 تبصرے ▼
