ریستوراں کے مالکان ریستوران کی ریبون ہیں. خوراک بنیادی اہمیت کا حامل ہے، لیکن ریستوران کے مالک اس بات کو یقینی بنانا چاہیں کہ کھانے کا خیرمقدم ماحول ہے. ایک ریسٹورانٹ کے مالک کو یہ بھی یقینی بنانا چاہیے کہ اشتہاری اور جائزے کے ذریعہ ایک ریستوراں دیکھا جائے. ایک ریسٹورانٹ کا مالک عملدرآمد کے کسی بھی کام کی نمائندگی کرسکتا ہے، لیکن بالآخر اس کا قیام اس کا نام ہے.
مالی ذمہ داری
ریسٹورانٹ کا مالک ریستوران سے متعلق تمام مالی معاملات کے لئے بنیادی ذمہ داری رکھتا ہے. اگر مالک ایک ریستوران شروع کررہا ہے تو، اس کے مالک اس کے اپنے مالی سرمایہ کاری سے آسکتے ہیں، یا مالک کی طرف سے خریدنے والے قرضوں سے ہوسکتا ہے. ہوسکتا ہے کہ اس کے ساتھ ساتھ ہر ایک ریستوران میں مالیاتی ذمہ داری ہے. تمام قرضوں اور منافع اسی طرح ریستوران کے مالک یا مالکان کی ذمہ داری ہیں. منافع سے متعلق استثناء کو کلیدی عملے کے ارکان کے ساتھ معاہدہ معاہدے پر منحصر کیا جا سکتا ہے.
$config[code] not foundانتظامی نگرانی
ایک ریسٹورانٹ کا مالک عملے کے کسی بھی فرد کو کرایہ لے سکتے ہیں کہ وہ فرائض کی وفد کے لئے لازمی طور پر ڈھونڈیں. ان میں ایک اکاؤنٹنٹ، ایک عام مینیجر، ایک سر شیف، ایک سر بارٹرڈر اور ایک میٹریٹ ڈی ہوٹل شامل ہوسکتا ہے. انتظامیہ کے تنظیمی ڈھانچے کو کس طرح تشکیل دیا گیا ہے، مکمل طور پر ریستوران کے مالک کے پاس ہے جب تک کہ شراکت داری میں ملوث نہ ہوں. اگر ایک ریسٹورانٹ کا مال بہت ہی ہاتھوں پر ہے، تو وہ ان میں سے ایک یا زیادہ کام کرنے کا انتخاب کرسکتا ہے. پے رول ریستوران کے مالکان کی ذمہ داری ہے، اس کے باوجود وہ اس فرض کو سنبھالنے کے لئے کسی اکاؤنٹنٹ یا پے رول سروس پر نہیں رکھتا ہے.
دن کی ویڈیو
تمباکو نوشی کی طرف سے آپ کے ساتھ نمٹنے کی طرف سے آپ کو باندھاباورچی خانے کی نگرانی
باورچی خانے میں ایک ریسٹورانٹ کے مالک کا کھانا پکانا نہیں ہے. پاک مہارتیں اچھی ہیں لیکن جب تک ریستوران کے مالکان نے اپنے ماہرین ریستوران کے نقطہ نظر کو درست بنانے کے لئے ایک قابل اعتماد شیف کو ملازم کرنے پر قابلیت نہیں دی ہے. نگرانی کے ڈگری ایک مالک باورچی خانے سے زیادہ ہے مالک کی صوابدید پر زیادہ تر. مالک اور شیف مضبوط اور اعتماد پر مبنی کام کرنے والے رشتے کے لۓ کچھ مالکان بہت ہی ہاتھوں سے محروم ہو سکتے ہیں. اس کے باوجود باورچی خانے میں کتنے خود مختار باورچی خانے کی ہے، ریستوران کے مالک کو ذہن میں رکھنا چاہئے کہ ریستوران کے متعلق تمام مالی فیصلوں کی ذمہ داری سنبھالتی ہے.
کھانے کے کمرے کی نگرانی
چھوٹے ماں اور پاپ کی دکانوں سے مشیلن-ستارہ شدہ ریستورانوں میں، ہر ریستوران میں کھانے کے کمرے میں کچھ عملہ موجود ہے. یہاں تک کہ ایسی جگہیں جو صرف اب بھی باہر نکلتے ہیں اب بھی کسی کو نقد رجسٹر (یا کمپیوٹر) اور فونز کو سنبھالنے کے سامنے سامنے ہونا ضروری ہے. ریستوران کا مالک اس شعبے کے ساتھ بھی ذمہ دار ہے. جبکہ ایک ریستوراں کا کھانا اور باورچی خانے کی بنیادی اہمیت ہے، کھانے کے کمرے گاہکوں کے لئے سامنے کی لائن ہے. ایک ریسٹورانٹ مالک اس علاقے میں بھی نمائندگی کرنے کا انتخاب کر سکتا ہے، اگر وہ محسوس نہیں کرتا کہ یہ پیشہ ورانہ طاقت کا ایک علاقہ ہے. تاہم، خاص طور پر چھوٹے ریستورانوں میں، بہت سے مالکان جو کھانا پکانے کے کمرے میں (یا "گھر کے سامنے،" کے بجائے اسے اکثر کہا جاتا ہے) میں پاک مہارت نہیں رکھتے ہیں.
خیالات
تمام چیزوں پر غور کیا جاتا ہے، ایک ریسٹورانٹ کے مالکان کا کام بڑا ہوسکتا ہے یا اس کے طور پر چھوٹے ریستوران مالک کے طور پر یہ ہونا چاہتا ہے. ریسٹورانٹ کا مالک ایک ریستوران کی کامیابی یا ناکامی کے لئے ایک بڑی ذمہ داری رکھتا ہے، یہاں تک کہ اگر اس کے ساتھ مل کر شریک ہوں. لہذا، ایک ریسٹورانٹ کا مالک تنقید کرنے کی ضرورت ہے جہاں اس کی پیشہ ورانہ طاقت جھوٹ ہے. اس کے بعد وہ فیصلہ کر سکتے ہیں کہ کیا کچھ کام خود کو کرنے کے لۓ نہیں، یا دوسرے لوگوں کو ان کے لۓ کرایہ پر لے. یہاں تک کہ اگر ایک ریسٹورانٹ کا مالک کثیر تعداد میں ہے، تو اسے جاننا ضروری ہے کہ جب چیزیں اور مدد کے لئے پوچھیں تو کیا ممکن ہے. وقت، کاموں کے برعکس، ایک مکمل چیز ہے.
