چاہے آپ سالوں سے بار بار معاہدہ کر رہے ہو یا الکحل سروس انڈسٹری منظر میں نیا ہو، آپ کو اپنی اگلی بار بار منتقلی کی منتقلی کو کامیابی سے نیویگیشن کرنے کے طریقوں کی تحقیق کرنا ہوشیار ہے. جانیں کہ آپ کی شفایابی کے ہر مرحلے میں کیا کرنا ہے اور آپ کو ایک خوشگوار شام ملے گا جس میں کام کی طرح کم محسوس ہوتا ہے اور زیادہ مزہ کی طرح محسوس ہوتا ہے.
کام سے پہلے
گاہکوں کو ایک اچھا بارٹینڈر سے بہت امید ہے - اور ظہور کی کوئی استثنا نہیں ہے. کام کرنے کی اطلاع دینے سے پہلے، یہ یقینی بنائیں کہ آپ کی یونیفارم صاف اور شیکلی سے پاک ہے. ایک بار کام میں، بوتل کھولنے، چند قلم اور ہر بار ایک تولیہ کو بند رکھنا. ایک سرور کی ایپون یا بب پہن لو. اگر یہ معیاری آپریٹنگ طریقہ کار ہے تو، ریستوراں الیکٹرانک ٹائم کارڈ سسٹم کے ذریعے گھڑی. یہ اہم ہے، کیونکہ وقفے، تجاویز اور دیگر تفصیلات نقطہ فروخت کے نظام کے ذریعے ٹریک کیے جاتے ہیں.
$config[code] not foundاسٹاک لیں
ایک اچھی طرح سے ذخیرہ بار کام پر ایک اچھا دن کی کلید ہے. جب آپ کے پاس ایسا نہیں ہے تو اسے شراب فروخت کرنا مشکل ہے. بہت سے ریستوران ایک "پار اسٹاک،" یا بوتل میں رکھی جانے والی بوتلوں کی بنیادی لائن قائم کرتے ہیں. پچھلے دن سے بارش دہندگان کو تمام مرکزی خالی بوتلوں کو مرکزی مرکزی مقام میں لینا چاہئے، جیسے بار کے نیچے، اگلے شفٹ سے پہلے پوری بوتلوں کے لئے تجارت کی جائے. اس میں انتظامیہ یا خریداری کے بار بار بازوں نے ہفتے بھر میں مناسب اسٹاک کو برقرار رکھنے میں مدد دی ہے. اس کے علاوہ، عام طور پر حکم دیا جاتا ہے مشروبات، جیسے سنتری، لیمن اور چیری کے لئے ضروری اضافی اشیاء تیار کریں.
دن کی ویڈیو
تمباکو نوشی کی طرف سے آپ کے ساتھ نمٹنے کی طرف سے آپ کو باندھاصارفین کے ساتھ کام کرنا
چاہے منگل کی رات کو آرام دہ اور پرسکون ہفتے کے اختتام پر، بار بار لوگ مسلسل لوگوں کے ساتھ کام کرتے ہیں. ایک خوشحالی ماحول بنائیں اور جانیں کہ آپ کے مشروبات صرف عمل کا حصہ ہیں. اپنے ریاست کے پینے کے قوانین کو قریبی طور پر پیروی کریں، جس میں عملدرآمد کی ضرورت ہوتی ہے کہ الکحل کی شراب پذیر ہوجائے تاکہ اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ مشروبات قانونی عمر کے ہیں - اور ان لوگوں کو سروس سے انکار یا بند نہیں کرتے جنہوں نے مبینہ طور پر زہریلا ہو. ملازمین اکثر کم عمرہ یا زہریلا گاہکوں کی خدمت کے لئے ذاتی طور پر ذمہ دار ہیں.
منی مینجمنٹ
اس بات کا یقین رکھو کہ آپ کو نقد اور کریڈٹ کارڈ ٹرانزیکشنز کو سنبھالنے میں ماہر ہے. بار گاہکوں سے پوچھتے ہیں کہ آیا وہ ٹیب کھولنے کے لۓ رکھنا چاہتے ہیں تو یہ روایتی ہے. نقد کو قبول کرتے وقت، چھوٹا سا منفی تبدیلیوں کو تبدیل کرنے کے لئے ٹپ کے بہترین موقع کو یقینی بنانا. کسٹمر سروس میں بہترین طریقوں کی پیشکش کی طرف سے ایک ٹپ حاصل کرنے کے اپنے مسائل میں اضافہ، جیسے کبھی گلاس کی ریم کو چھو نہیں اور تمام گاہکوں کو باقی توجہ، انتہائی کاروباری وقت کے دوران بھی.
دکان بند کرنا
مشہور اختتامی وقت کی تفصیل پر کچھ توجہ ضروری ہے. گاہکوں کو چھوڑنے سے پہلے تمام ٹیبز کو بند کرنے کے بعد، ایک بارٹینڈر نے رات کے وقت جانے سے پہلے بہت سارے کام مکمل کیے ہیں. زیادہ سے زیادہ سلاخوں میں ایک اختتامی تبدیلی کی فہرست ہے جس میں صاف چلنے والے یا ریفریجریٹڈ علاقوں تک رسائی شامل ہے، اور اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ تمام شیشے، برتن اور سخت سطحوں کو نجات ملے گی. آخر میں، اختتامی مینیجر کے ساتھ چیک کریں اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ سب سے پہلے کھولنے اور پوسٹ کرنے والی اکاؤنٹنگ درست ہے. مندرجہ ذیل کاروباری دن سے پہلے کسی تبدیلی سے متعلقہ اکاؤنٹنگ متغیرات کو حل کرنے کی ضرورت ہے.
