اگرچہ غیر معروف سروس انڈسٹری کا حصہ، ویٹریس کا کام تنظیم کی مہارت، مضبوط انٹرپرائز مواصلات کی صلاحیتوں اور ایک بار میں بہت سے مطالبات کو سنبھالنے کی عدمت کی ضرورت ہوتی ہے. ریستوراں کے لئے یہ ایک اچھا ویٹریس اور ویٹر رکھنے کے لئے بہت اہم ہے، کیونکہ یہ اکثر ایسے ہی لوگ ہیں جن کے ساتھ ڈائنرز بات چیت کرتے ہیں اور ان کا رویہ صرف ایک اچھا کھانا کھا سکتا ہے.
لوگوں کا ہنر
ویٹریس اپنے گاہکوں کے لئے ریسٹورانٹ کا سامنا ہے، اور جس طرح سے وہ سلوک کرتے ہیں اور ان سے بات چیت کرتے ہیں، وہ ریستوران کے لطف اندوز کرنے کے لۓ ایک طویل راستے پر چلیں گے. ایک ویٹریس کو گاہکوں کو گرمی سے خوش آمدید اور انہیں محسوس کرنا چاہئے کہ وہ صرف ایک ہی ٹیبل ہے جس کا پتہ لگانے کے لئے وقت لگے کہ کھانا ایک خاص موقع ہے، گروپ میں کیا موڈ ہے، اور کیا وہ جلدی میں ہیں یا نہیں. ویٹریسز کو شکایات اور مشکل گاہکوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے جب بھی وہ اپنے کھیل لاتے ہیں، لہذا انہیں بے حد تکلیف کے باوجود بھی مسکراہٹ اور ہمدردی کرنے کے لئے تیار ہونا ضروری ہے.
$config[code] not foundتفصیل سے تنظیم اور توجہ
یہ معیار بہت اہم ہے، کیونکہ ویٹریس ایک بہت بڑی معلومات سے نمٹنے کے لۓ ہیں جو انہیں منظم رکھنے کے لئے لازمی ہے. ایک چھوٹا سا پرچی کا مطلب یہ ہوتا ہے کہ غلط کھانا ڈیلیا جاتا ہے، کھانا مہمان کی خواہش نہیں ہے یا پوری ٹیبل کے آرڈر کو غائب ہو جاتا ہے. ویٹریسز ایک ہی وقت میں کئی میزیں ہیں، سبھی مختلف اوقات میں اور ان کے کھانے میں مختلف پوائنٹس پر بیٹھے ہیں.اس کے لئے ویٹریس کی ضرورت ہوتی ہے جب مینو کو تقسیم کرنے کے لۓ، جب شراب پینے کا وقت ہو، تو میٹھی ہوسکتی ہے اور کون بل کے منتظر ہو، مختلف گروہوں کے لئے. تجارت کے اوزار - ایک قلم اور پیڈ - کئی دہائیوں میں نہیں بدل چکے ہیں، ویٹریس کو اس کے سر میں براہ راست بہت ساری چیزیں رکھنے کے لئے کی ضرورت ہوتی ہے، ایک بار پھر بہت سے مختلف لوگوں کے لئے ہموار کھانے پیدا.
دن کی ویڈیو
تمباکو نوشی کی طرف سے آپ کے ساتھ نمٹنے کی طرف سے آپ کو باندھاپیشہ ورانہ
گاہکوں سے نمٹنے کے دوران، کھانے کے کمرہ کے فرش پر پروفیشنلزم دکھایا جاتا ہے، مہمانوں کو اہم محسوس ہوتا ہے اور ہموار خدمت فراہم کرتا ہے، اور یہ مناظر کے پیچھے بھی ظاہر ہوتا ہے. ایک ویٹریس ایک اچھا ٹیم کے کھلاڑی ہونا چاہئے، دوسرے ویسٹ اسٹاف کی جانب سے سخاوت مند اور مددگار ثابت ہونا اور اپنے اپنے معاون عملے کے ساتھ اچھے تعلقات کو برقرار رکھنا، جیسے شیف، بار بار اور بسواہ. اس کے علاوہ، وہ پختہ اور قابل اعتماد ہونا چاہئے، اس کے ساتھیوں کو مختصر طور پر عملدرآمد نہیں چھوڑنا چاہئے، اور پوچھا جب دوسرے تبدیلیوں کا احاطہ کرنے کے لئے تیار رہیں. ویٹریسوں کو یہ بھی کہا جا سکتا ہے کہ سائڈ ملازمتوں کے لئے ان کے مشورے اور اچھی ویٹریس نہ ملے، ذہن میں ریستوران کی مجموعی کامیابی کے ساتھ، ان کاموں سے مدد ملے گی.
توانائی
ایک ویٹریس ہونے کی وجہ سے بہت جسمانی کام ہے اور بہت ساری صلاحیت ہے. ویٹریس ان کے پاؤں پر اپنی پوری شفقت کے لۓ ہیں، اور تقریبا کبھی بھی چلنے سے روک نہیں رہے. اس کے علاوہ، وہ کبھی کبھی بھاری ٹرے لے جاتے ہیں، اعلی چوٹیوں کے ارد گرد گلے لگاتے ہیں اور اس کی مصنوعات کو منتقل کرنے کے لۓ کمرے میں مدد کرتے ہیں. ایک ہی وقت میں، ایک ویٹریس کبھی بھی ان کے کسی ڈائنر کو کبھی بھی پہنا نہیں کرنی چاہئے، اور نہ ہی اس کے فشر کو متاثر کرے.
