مینیٹر پنیر کو گائے کے دودھ سے بنایا جاتا ہے اور عام طور پر ہموار ساخت کے ساتھ ہلکے ذائقہ ہوتا ہے. اس کے رنگ کا سنتری کا سبزیج ڈائی سے ایک رند کے ساتھ ایک سفید داخلہ ہے. امریکی ورژن بہت مختصر وقت کے لئے عمر کی ہے جبکہ یورپی ورژن اس کی عمر بڑھنے کی وجہ سے مضبوط ذائقہ ہے. آپ عام طور پر مینیجر پنیر گرے ہوئے پنیر سینڈوچ، کوئسابیلس اور ٹونا پگھل میں ملیں گے.
پورے گائے کا دودھ پیسٹورائز بیکٹیریا کو زیادہ سے زیادہ نقصان پہنچانا جو انسانوں کے لئے نقصان دہ ہوسکتا ہے. پیسٹورائزیشن کچھ کم از کم وقت اور درجہ حرارت کے لئے دودھ حرارتی کرنے کا عمل ہے، عام طور پر 30 منٹ کے لئے 145 ڈگری فرننیش. ایک اعلی درجہ کا مطلب ہے کہ حرارتی وقت کم ہوسکتا ہے. امریکہ عام طور پر تمام چیزوں کی ضرورت ہوتی ہے جو 60 سال سے زائد دنوں کے لئے عمر بننا پڑتا ہے (مثلا مینیسر پنیر) کو پادری دودھ سے بنایا جائے. تاہم، یورپی چیزیں اس کی ضرورت نہیں ہے.
$config[code] not foundدودھ سے زیادہ چربی کھائیں اور اسے گرم کریں. رینج اور بیکٹیریا شامل کریں. رینٹنی چھاتی کے پیٹ میں پیدا ہونے والے انزیموں کی ایک پیچیدہ ہے جو دودھ کھاتا ہے. اس مرحلے میں استعمال ہونے والی بیکٹیریا خاص طور پر Muenster پنیر پیدا کرنے کے لئے تیار کیا گیا ہے.
علاج شدہ دودھ کو روکنے اور نتیجے میں دھن کو کاٹنے کی اجازت دیں. چھٹیوں کو صاف کرو. پہیے مائع حصہ ہے جس میں پانی اور مختلف قسم کے پروٹین شامل ہیں. دھیانوں کو ڈھالیں رکھیں اور اسے 24 گھنٹوں تک کھڑے ہونے کی اجازت دیں.
پنیروں سے پنیر کو ہٹا دیں اور نمک کے ساتھ رگڑیں یا نمکین میں ڈوبیں. یہ پنیر کی سطح کو غیر معمولی بیکٹیریا کی طرف سے آلودہ ہونے سے روکتا ہے. تقریبا تین ہفتوں کی ابتدائی دور کے لئے عمر مینیٹر پنیر.
عمر بڑھنے کے عمل کو مکمل کریں. چھوٹے مینیٹر چیزیں عام طور پر چھ ہفتوں تک عمر کے ہوتے ہیں، جبکہ بڑے پنیوں کو تین ماہ تک عمر کی عمر میں ہوسکتا ہے. دور دور کے دوران دانتوں کے ساتھ دانتوں کو دھوائیں. دیگر چیزوں کے ساتھ، Muenster پنیر کی گندگی اور ذائقہ اس کی عمر کے طور پر مضبوط ہو جاتا ہے. نمک کو ہٹا دیں اور باقی رند کو نارنجی سبزیوں کے رنگ سے رنگنے کے لئے کچھ رند بند کریں.
