کوئی ویٹر ایک کارک پاپ اور شراب ڈال سکتا ہے. لیکن ایک شراب کا محافظ، یا سوملایرئر (شراب ماہر کے فرانسیسی زبان) کا خمیر شدہ انگور کے مشروبات سے متعلق تمام علاقوں میں جاننے کی امید ہے. عام طور پر شراب کا ذخیرہ عام طور پر اعلی کے آخر میں ریستورانوں، ہوٹلوں یا کاروباروں میں ملازمت ہے جہاں شراب کی ایک مختلف قسم کی دلچسپ اور قیمتی بوتلیں فروخت کی جاتی ہیں.
فنکشن
شراب کے پریمی کو بھی اینوفائل کہا جاتا ہے. لہذا اگر آپ شراب اسٹار یا sommelier بننے کے بارے میں سوچ رہے ہیں، تو آپ کو ایک oenophile بھی ہونا چاہئے، شراب کے بارے میں آپ سب کے بارے میں جاننے کے لئے تیار ہیں. شراب کی سٹرابیری بہت سے ناموں کی طرف سے جاتے ہیں، حقیقت میں. مثال کے طور پر، وائٹ ہاؤس میں، شراب کی محافظ کے سرکاری عنوان "فوڈ اینڈ پیئینے کے ڈائریکٹر" ہے.
$config[code] not foundعلم
شراب کی سٹرابیریوں کو سورج، انگور، انگور اور سرخیاں، سفیدیاں اور دنیا بھر سے دیگر الکحل کے وینٹجوں کو جاننے کی ضرورت ہے. آپ کو ایک بار قائم کرنے اور شراب سیلر کو منظم کرنے کا طریقہ معلوم ہونا چاہئے. آپ کو بہت سے قسم کے الکحل چکھنے میں تجربہ ہونا چاہئے تاکہ آپ اتھارٹی کے ساتھ بات کر سکیں، بشمول معلوم ہو جب شراب بہت جوان ہو یا برا ہو گیا ہے. آپ کو "شراب جوڑی" میں بھی ایک ماہر ہونا چاہئے - شراب کے ساتھ مماثلت دونوں کے ذائقہ کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے.
دن کی ویڈیو
تمباکو نوشی کی طرف سے آپ کے ساتھ نمٹنے کی طرف سے آپ کو باندھانوکری کی ذمہ داریاں
ایک شراب کا محافظ یا sommelier شراب کی فہرست کی نگرانی کرتا ہے، ریستوران یا کاروبار کے لئے اسے برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے، اور اگر ضروری ہو تو شیف کی آمدورفت کو فٹ ہونے کے لۓ فہرست میں شامل کرنے کے لئے بنا دیتا ہے. آپ کو بحث کرنے، خریدنے اور ہر قسم کے شراب کی خدمت کرنے کے قابل ہونے کی ضرورت ہے. آپ کو گاہکوں اور ڈائنرز سے بات کرنے میں آرام دہ اور پرسکون ہونا چاہئے، اور اس وجہ سے آپ نے شراب کی فروخت کی تمام ذائقہ چکھا دی ہیں، آپ کو گاہکوں کے ذائقہ کے مطابق علمی سفارشات بنانا چاہئے. آپ کو بغیر کسی دھمکی کا سامنا کرنا پڑتا ہے. آپ کو نوکری کا سفر کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے، اور آپ کو دوسری زبانوں کو بولنے کی ضرورت ہوسکتی ہے. آپ کو شراب سیلر کو برقرار رکھنے میں منظم ہونا چاہئے اور مارکیٹنگ اور فروغ دینے میں مدد کرنے کے قابل ہوسکتا ہے.
ملازمت کی مہارت
شراب کا انتخاب، شراب ڈالنے اور شراب فروخت کرنے والی سوملوئر کے ملازمت کی بنیادیں ہیں. آپ کو فخر اور توجہ کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن آپ سب سے زیادہ گاہکوں کے لیے شراب پینے کے تجربے کو مناسب بنانے کے قابل ہونے کی ضرورت ہوتی ہے، مناسب شیشے کو منتخب کرکے گاہک کے ذائقہ کو مناسب طریقے سے ڈالنا. سوملایرئر شراب کی تشریح کرنا چاہئے، اس لیبل کی جانچ پڑتال کریں، خریدار کو سب سے پہلے شراب بوانا اور اسے ذائقہ کرنے کی حوصلہ افزائی کریں. آپ رات کے مہمان مہمانوں کی حوصلہ افزائی کرنا چاہئے کہ وہ شراب سے لطف اندوز ہوجائیں تاکہ قیام کی شراب کی فروخت کو بڑھا سکے. آپ کی پیشہ ورانہ مہارت کو کسٹمر کی وفاداری اور دوبارہ کاروبار کو فروغ دینا چاہئے.
تصدیق
سچ میں ثابت کرنے کے لئے کہ آپ ایک سوملوئر ہیں، ایک سوملایر تنظیم سے ایک سرٹیفکیٹ حاصل کرنے پر غور کریں، جیسے ماسٹرز سمیلرز. کلاسیں آپ کو شراب کے ذائقہ، شراب کی بڑھتی ہوئی علاقوں، لائسنسنگ اور زیادہ چکھنے میں قابل بنائے گی.
