ریسٹورانٹ مینیجرز، یا کھانے کی خدمت کے مینیجرز، ان کے یونٹ کو مؤثر طریقے سے اور منافع بخش چلانے کے لئے ذمہ دار ہیں. وہ ملازمین کو کرایہ اور تربیت دیتے ہیں اور تمام ریسٹورانٹ کے آپریشنوں کی نگرانی کرتے ہیں، بشمول خوراک کی تیاری اور کوالٹی اشورینس؛ کسٹمر سروس؛ انوینٹری اور ترتیب؛ اور حفاظت. اگر آپ کے جسمانی محرک کے ساتھ ساتھ ذاتی اور قیادت کی مہارتیں ہیں تو، یہ آپ کے لئے کیریئر ہوسکتی ہے.
$config[code] not foundتعلیم
زیادہ تر ریستوراں مینیجرز بیچلر کی ڈگری سے کم ہیں، لیکن اس فیلڈ میں کچھ کالج ترجیح دی جاتی ہے. امریکی بیورو کے لیبر کے اعداد و شمار کے مطابق، زیادہ علاقائی ریستوران زنجیروں کو مہمانوں یا کھانے کی انتظامی ڈگریوں کے ساتھ مینیجرز کو بھرتی کر رہی ہے، کیونکہ ان گریجویٹز اکثر انٹرنشپس کے ذریعے عملی تجربے کا حامل ہیں. اگر آپ ریستوران مینیجر بننے میں دلچسپی رکھتے ہیں تو، آپ 1،000 امریکی کالجوں اور یونیورسٹیوں میں شرکت کر سکتے ہیں اور ریستوراں اور مہمانوں کے انتظام یا ادارہ فوڈ سروس مینجمنٹ میں ڈگری حاصل کرسکتے ہیں.
تربیت اور سرٹیفیکیشن
بڑے زنجیروں کے لئے کام کرنے والے ریسٹورانٹ مینیجرز عام طور پر سخت تربیتی پروگراموں سے گزرتے ہیں. آپ ریستوران کی انتظامی طرز عمل، غذائیت، حفظان صحت اور اہلکاروں کے انتظام کے متعلق سیکھتے ہیں. آپ یہ بھی سیکھتے ہیں کہ مالی ریکارڈ کو برقرار رکھنے اور سیلز، انوینٹری، مزدور کے اخراجات اور دیگر اخراجات پر رپورٹیں پیدا کرنے کا طریقہ. زیادہ سے زیادہ مالیاتی معلومات کمپیوٹر سسٹم کے ذریعہ پیدا ہوتی ہے جو نقد رجسٹر سے ڈیٹا ھیںچتی ہے. لہذا، آپ کی تربیت کی ایک اہم رقم یہ ہے کہ کس طرح رجسٹر کو بند کرنے اور رپورٹیں چلانے کے بارے میں سیکھیں. قومی ریسٹورانٹ ایسوسی ایشن ایجوکیشن فاؤنڈیشن کے ذریعہ سرٹیفیکیشن اختیاری ہے، لیکن یہ آپ کے ملازمت کا مواقع بڑھا سکتا ہے
کسٹمر سروس کی مہارت
خاص طور پر فاسٹ فوڈ کی اداروں میں ریستورانوں میں منافع مارجن چھوٹے ہوسکتے ہیں. لہذا، دوبارہ کاروبار ضروری ہے. لہذا ریستوران کے مینیجرز کو اچھے کسٹمر سروس کی مہارت حاصل ہوگی، لہذا گاہکوں کو واپس آ رہے ہیں. جب آپ تبدیلیوں کو چل رہے ہیں تو، آپ مناسب وقت کے اندر اندر مناسب درجہ حرارت پر گاہکوں کو درست احکامات فراہم کرتے ہیں. جب آپ اپنے کاروبار کا زیادہ تر تخلیق کرتے ہیں تو آپ کو اپنے عملے کو بھی گاہک کی خدمت پر توجہ مرکوز کرنے کے لئے بھی تربیت دینا چاہیے، خاص طور پر رش دوروں جیسے ناشتہ، دوپہر کا کھانا اور رات کا کھانا.
تنظیمی صلاحیتیں
ریسٹورنٹ کے منتظمین کو تنظیمی صلاحیتوں کی ضرورت بھی ہے. آپ کے پاس بہت ذمہ داریاں اور وقت کا انتظام بہت اہم ہے. آپ بہت سے ریسٹورانٹ کی سرگرمیوں کے لئے وقت مختص کرتے ہیں، بشمول ملازمین کو ملازمت اور تربیتی تربیت؛ خوراک اور سامان کی فراہمی؛ ترسیل وصول نقد رجسٹر، کمپیوٹرز اور پینے والی مشینوں کے لئے شیڈولنگ کی مرمت؛ اور اپنے ریستوران کو فروغ دینے کے. اگر آپ ریستوراں چین کے لئے کام کرتے ہیں تو، آپ کے علاقے کے مینیجر کو بھی ہر مہینے کو مکمل کرنے کیلئے آپ کو کچھ تفویض ملے گی.
